Restaurant De Vergulde Wagen bestaat 40 jaar

01 june 2011

Heemskerk - Wie nog een keer kostelijk wil lunchen of dineren bij Tineke en Wim Nieuwenhuizen van restaurant De Vergulde Wagen moet opschieten. Want over 3,5 maand stoppen ze ermee. Dat mag wel een keer na veertig jaar hard werken. Dat 40-jarige jubileum is de zojuist verschenen restaurantgids Gault Millau niet ontgaan. De Vergulde Wagen aan de Heemskerkse Rijksstraatweg krijgt een applaus: vanwege de ’immer attente gastheer’ Wim en de ’constante en kwaliteitsvolle seizoensgebonden keuken’ van Tineke. Maar er is meer. De zaak is namelijk verkocht. Voor de vaste gasten moet dit naderende einde een schok zijn. Want zo’n klassieke tent als De Vergulde Wagen moet je met een lampje zoeken. ,,Ik had het er moeilijk mee. Nog één keer kerst. We hebben ruim de tijd genomen voor het afscheid’’, aldus chef-kok Tineke die een speciaal jubileummenu heeft bedacht. ,,Als ik terugkijk vallen die veertig jaar erg mee. Het is snel gegaan.’’