[video] Bouchon d'en Face: stukje Lyon in Wyck

01 october 2013
Maastricht

Yves Mullenders – tevens uitbater van Stadscafé Lure aan de Grote Looiersgracht – is trots op de typisch Franse uitstraling van zijn nieuwe zaak, die hij samen met zijn vriendin Françoise Oostwegel creëerde. Als product designer is zij verantwoordelijk voor de aankleding van de zaak.
 
Wie nog mocht twijfelen aan het Franse gehalte van de vooralsnog enige echte Maastrichtse bouchon, zou eens te rade moeten gaan bij Camille Oostwegel. De gastronoom, kasteelheer en al weer heel wat jaren consul van Frankrijk, woonde in zijn jonge jaren in 'La douce France'. Hij verdiende daar het schamele bedrag van 500 Franse francs per maand, net genoeg om zich een keer per week een etentje te kunnen permitteren in een echte Lynonese bouchon met ‘maman’ achter het fornuis. Video Nick Rompelberg