REGIO |
20 februari 2012
|
reageer
|
Door Jelmer Wijnstra, dichtbijredacteur
ZWOLLE - De grootste chef ter wereld komt begin juni naar Chefs Revolution. Het tweedaags gastronomisch congres in Zwolle wordt georganiseerd door De Librije. Jonnie Boer, de eigenaar van De Librije, heeft dit bekend gemaakt. Om wie het gaat wil hij nog niet zeggen, dat wordt pas op de dag van het congres bekend gemaakt.
Chefs Revolution vindt plaats op 3 en 4 juni in Zwolle. Het congres bestaat uit drie onderdelen; een congres, een boerenmarkt en een wine-food-pairing paleis.
Vorige week werd duidelijk dat onder andere de kersverse driesterrenchefs Thomas Bühner (La Vie, Osnabrück, Duitsland) en Gert de Mangeleer (Hertog Jan, Brugge, België) deelnemen. Afgelopen weekend bevestigde ook Joan Roca (El Celler de Can Roca, Spanje) naar Nederland te komen.
Jonny Boer gaat zelfs ‘iets doen’ met zijn collega-driesterrenchef Sergio Herman.