ETEN & DRINKEN |
29 oktober 2011
|
reageer
|
Door
Zalmpie, dichtbij-meeschrijver
HEEMSTEDE - Wij als ammateurbrouwers willen het zelf brouwen van bier bekend maken bij de liefhebber.
Elk jaar hebben wij dan ook een aktie waar we 1L eigen gemaakt bier meegeven aan de liefhebber's van een lekker biertje.
Zie onderstaande artikel.
Eén liter eigen bier: ontdek de magie van het bierbrouwen!
In navolging van het succes van vorig jaar, herhalen we op zaterdag 19 november deEén liter eigen bier actie. Dit jaar wordt het een Duvel-achtige.
Ontdek de magie van het bierbrouwen door zelf thuis een liter wort te laten vergisten tot een smakelijk biertje!
<img title="Eén liter eigen bier actie" border="0" alt="" align="left" src="http://www.twortwat.nl/p-httpd/images/upload_phpk3NCVR.jpg" width="83" height="300">Amateurbierbrouwersvereniging ‘t Wort Wat organiseert een gezamenlijke bierbrouwdag op zaterdag 19 november 2011. De dag duurt van 9 tot 17 uur en iedereen is van harte welkom.
Bezoekers die zelf een lege, schone frisdrankfles (van 1,5 liter en een opening van 2,2 cm) meebrengen krijgen daarin aan het eind van de brouwdag (rond 16 uur) een liter wort mee naar huis inclusief gist, een waterslot en instructies. Thuis laat je het wort in ongeveer twee weken vergisten. Het resultaat giet je over in één of meer kleinere flessen. En na nog ééns twee weken rijpen heb je danéén liter eigen bier!
Als zelfbrouwer bevindt u zich in goed gezelschap, want zelfs President Barak Obama brouwt zijn eigen bier (http://www.ad.nl/ad/nl/1013/Buitenland/article/detail/2917761/2011/09/19/Obama-brouwt-zijn-eigen-bier.dhtml.)
<img title="een liter eigen bier" border="0" alt="Petfles met gist" align="right" src="http://www.twortwat.nl/p-httpd/images/upload_php5xKhTD.jpg">Aan de actie “Eén liter eigen bier!” zijn voor de bezoekers verder geen kosten verbonden. Zorg wel dat je op tijd aanwezig bent om het brouwproces van nabij mee te maken. Wil je zeker weten dat er die dag een liter wort voor je klaar staat? Schrijf je dan vooraf in door een e-mail met je naam te sturen naar
eenlitereigenbier@twortwat.nl .
De locatie van de bierbrouwdag is Kwekerij E. Duivenvoorden, Turfspoor 57, 2165 AW Lisserbroek. Dat is vlak bij de bekende fruitkwekerij De Olmenhorst. De landgoedwinkel en ateliers van de Olmenhorst vormen een leuk alternatief voor wie niet de hele dag bij het bierbrouwen aanwezig wil zijn.
Waarom deze actie?
Bierbrouwen is voor een deel ambacht en voor een deel magie. Het ambachtelijke deel wordt gedaan door de brouwer die de ingrediënten water, mout en hop mengt en verwarmt. Het resultaat heet wort: een enigszins bitter suikerwater met een kleurtje. De gist zorgt voor de magie door die wort te vergisten: de suiker wordt omgezet in alcohol en koolzuur. Elke gistsoort voegt aan het bier zijn eigen geur- en smaakcomponenten toe waardoor het bier een uniek karakter krijgt. Amateurbierbrouwersvereniging 't Wort Wat wil de magie van het bierbrouwen ‘dichter bij de mensen brengen’.
Let er wel op dat uw frisdrankfles een opening heeft van 2,2 cm. Sommige flessen hebben grotere openingen, en dan past de stop van het waterslot er niet in.
Brouwers aanwezig
Een aantal brouwers van onze vereniging heeft de stap gemaakt naar een eigen biermerk. We hebben deze brouwers uitgenodigd om hun bieren te presenteren op deze dag.
Minimaal twee brouwers, te weten Klein Duimpje en Fortenbier , zullen aanwezig zijn.
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 29 oktober 2011