RESTAURANTRECENSIE |
05 augustus 2010
|
reageer
|
Door Wendy Pranger, dichtbijredacteur
HAARLEM - Na een lange dag winkelen in het centrum van Haarlem heb ik met mijn vader Sjef afgesproken bij het terras van het meest bekende en ook langst bestaande café van Haarlem: Grand Café Brinkmann.
Wat meteen al opviel was de gezellige sfeer op het terras, zoals je kunt verwachten op een mooie avond. Je kijkt uit op een groot plein, waar ook de markt is op maandag en zaterdag. Iedereen kijkt naar de passanten en kletst terwijl men geniet van een drankje en een hapje. Zo ook wij, als we de kaart vragen.
Een toplocatie
Voor in de kaart lezen we een stukje geschiedenis en zo zien we dat het café al sinds 1879 een groot succes is. Tenslotte is het gelegen op een toplocatie. Binnenkort is er weer Haarlem Jazzstad van 18-22 augustus en daar doet Brinkmann ook actief aan mee met een buitenbar. En ik kan je verzekeren dat de sfeer dan zo gezellig is, dat moet je een keer meegemaakt hebben.
Brood met aioli
Terug naar het eten uiteraard. We begonnen met een broodplankje met versgebakken brood met aioli en pesto voor Sjef. Ik nam black tiger gamba’s met knoflook, tomaat en Spaanse pepers. Pittig dus en wel erg veel knoflook. Desalniettemin heb ik daar erg van genoten.
De wijn voor bij het hoofdgerecht werd ons aangeraden door de gastvrouw. Bij Sjef’s vleesgerecht rode Zuid-Afrikaanse pinotage en bij mijn visgerecht de witte, wederom een Zuid-Afrikaanse sauvignon Blanc. Mijn zalmfilet werd geserveerd op een bedje van verse seizoensgroenten en aardappelgarnituur. Het zag er heerlijk uit en zo smaakte deze ook. De tournedos die Sjef gekozen had, was precies zoals het hoort: medium gebakken. Opgemaakt met een saus van morilles, ook seizoensgroenten en het aardappelgarnituur.
Toch een dessert
Eigenlijk was dit al voldoende om met een zeer goed gevulde maag naar huis te gaan, maar ik heb ook een dessert gekozen. Mijn keuze bleek het best lopende dessert van de kaart: de huisgemaakte crème brulee met citroenijs, verse vruchten, een toef slagroom en een rolletje chocolade. De smaakpapillen werden weer goed verwend deze avond. Sjef kon dat echter niets meer op en bestelde een cappuccino als afsluiter van ons diner.
De kaart wordt elk seizoen vernieuwd. Het bestek zit in een papieren envelop en daar staat een mini-enquête op die je kunt invullen om zo kans te maken op een diner voor vier personen, een leuk initiatief.
Ook wil ik nog vermelden dat de zaal boven ook verhuurd word. Een ideale locatie voor een trouwfeest, vlak naast het stadhuis. Een mooie ruime zaal voor maximaal 175 gasten. Eventueel kan daar ook nog een ander bovengedeelte bijgetrokken worden waardoor er nog eens 75 gasten uitgenodigd kunnen worden.
Tekst: Iwanna Steinhaus
| Naam: |
Grand café Brinkmann |
| Adres: |
Brinkmannpassage 41 (op de grote markt) |
| Plaats: |
Haarlem |
| Telefoon: |
023- 5323111 |
| Website: |
www.grandcafebrinkmann.nl
|
| Zitplaatsen: |
Binnen 170, zaal 120 en op terras 180 |
| Prijzen: |
Voorgerechten: vanaf € 7, hoofdgerechten vanaf € 13,50 en |
|
|
desserts vanaf € 5,50 |