ETEN & DRINKEN |
24 juni 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Echo)
ZAANDAM - Met ontzag wordt de vis uit de koelwagen gehaald. Het personeel van Wonder's eten&drinken neemt de zwaardvis van liefst 3,5 meter lang enthousiast in ontvangst.
Bij Wonder's eten&drinken op de Dam weten ze daar, verdeeld over anderhalve week, ruim 300 porties van te maken. 'Zie het gerust als een delicatesse' legt chef-kok Marc uit. 'deze knaap is met een lijn gevangen in de Atlantische Oceaan. Dit is voorons ook niet iets dat we met regelmaat presenteren. We proberen iedere maand iets anders te brengen.'
De klanten smullen van deze familie van de tonijn die 'als bijna vlees' proeft.
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 24 juni 2011