REGIO |
26 februari 2011
|
1
|
Door Frank van der Molen, dichtbijredacteur
BOVENKARSPEL - De zoektocht naar een uitbater voor het Streekbos Paviljoen is ten einde. Recreatieschap Westfriesland heeft op 24 februari de huurovereenkomst met SAB Catering ondertekend.
Recreatieschap Westfriesland zegt ‘zeer content’ te zijn met de horecaonderneming, omdat het horecaconcept IJgenweis van SAB met zijn uitgangspunt ‘maatschappelijk verantwoord ondernemen’ voortreffelijk in het plaatje van het Recreatieschap Westfriesland zou passen.
De ondertekening vond plaats ‘op locatie’ in het Streekbos Paviljoen in Bovenkarspel door dhr. P.B. Zwaan, voorzitter van het Recreatieschap Westfriesland en directeur dhr. J.C. van Heel namens SAB Catering. Eind april opent IJgenweis de deuren van het restaurant, dat ook ’s avonds geopend zal zijn.
Horecava
SAB is met het duurzame horecaconcept IJgenweis genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2011 in de categorie Concepts. De jury Horecava over IJgenweis: “Het duurzame horecaconcept IJgenweis is een prachtig voorbeeld van een cateraar met lef. Goed uitgewerkt concept, met een creatieve invulling per vestiging en waarbij maatschappelijk verantwoord ondernemen, biologische- en streekproducten, het milieu en onthaasting centraal staan.”