ETEN & DRINKEN |
26 april 2011
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
HOORN - De Culinaire Slagerij in Hoorn is vanaf heden volledig overgestapt op duurzaam varkensvlees van Keten Duurzaam Varkensvlees. Op deze manier zet de Culinaire Slagerij zich elke dag in voor het beste en lekkerste vlees. Met vakmanschap en passie, maar ook maatschappelijk verantwoord.
Het varkensvlees van Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) is niet alleen heel smakelijk, maar ook verantwoord geproduceerd volgens de richtlijnen van Milieukeur. Milieukeur varkensvlees van de KDV onderscheidt zich door een innovatief concept waarbij een optimale balans is gezocht tussen dierwelzijn, zorg voor het milieu en prijs. Hierbij ligt het accent niet op de regels zelf maar op de meest effi ciënte manier om substantiële resultaten te behalen. Naast een stevige set basiscriteria heeft elke boer daarom ook de vrijheid om te kiezen welke maatregelen het beste aansluiten bij het bedrijf.
Een gedegen concept
De hoofdpijlers van de KDV zijn Dichter bij de natuur, Gezonde dieren, Zorg voor het milieu en 100% Nederlands. Zo moeten alle varkens in groepen gehuisvest worden, krijgen zij speeltjes om hun natuurlijke gedrag te stimuleren en worden de mannelijke varkens niet gecastreerd. De gezondheid van de dieren wordt gewaarborgd door een optimaal stalklimaat en vaste dierenarts die de boer en zijn dieren kent.
Strijd tegen klimaatverandering
Samen met de Stichting Natuur en Milieu is er een breed scala aan maatregelen ingesteld om de belasting voor het milieu te verlagen. Zo wordt er op de boerderij op dit moment 20% minder energie gebruikt, 15% minder broeikasgassen uitgestoten (CO2 / ammoniak)en 15% minder meststoffen (stikstof /fosfaten) geproduceerd. Dat betekent dat de varkenshouders een duidelijke bijdrage moeten leveren aan de strijd tegen klimaatverandering.
Dierenwelzijn
Ook aan het dierenwelzijn wordt gewerkt. Varkens van Keten Duurzaam Varkensvlees hebben binnen de Nederlandse veehouderij een hoge gezondheidstatus. En in een groot overkoepelend project staat nu het verrijken van de leefruimte centraal. Alle aangesloten bedrijven zien verantwoorde verbeteringen van dierenwelzijn als een absolute voorwaarde voor duurzame varkenshouderij.
Jij, als klant die voor Duurzaam Varkensvlees met Milieukeur kiest bij de Culinaire Slagerij zorgt dat zij met partners als Keten Duurzaam Varkensvlees nog meer werk maken van het milieu- en dierenwelzijnsbeleid. Samen met jou wordt ervoor gezorgd dat je kunt blijven genieten van het heerlijkste vlees van Nederlandse bodem en vertrouwde topkwaliteit.
Kom dus gerust eens langs bij de Culinaire Slagerij om te proeven van deze bewuste en heerlijke lekkernij.
Culinaire Slagerij
Kerkstraat 4 - Hoorn
Tel. 0229-238030
www.culinaireslagerij.nl
-ADVERTORIAL-