ETEN & DRINKEN |
17 januari 2011
|
reageer
|
Door Lars Boers, dichtbijredacteur
ALKMAAR - Vanaf dag 1 heeft Tom van Kimmenaede geloofd in het strikt naleven van één hoog kwaliteitsniveau, net zoals bijvoorbeeld McDonald’s. En die kwaliteit voor de laagst mogelijke prijs aan te bieden. Tom van Kimmenaede: ‘Het is het bestaansrecht van Budget Broodjes. Dat recht moet je handhaven, anders word je als alle anderen en kun je er beter mee ophouden.’
De meeste waar voor je geld
In de zakelijke catering gaat het om kwaliteit. Niet te sober, niet overdreven. Tom van Kimmenaede: ‘Gecaterde broodjes vormen vaak een visitekaartje, zowel richting de medewerkers als de relaties. De kwaliteit moet daarom gegarandeerd goed zijn, de uitstraling van product en presentatie moet niet te goedkoop en niet te exclusief overkomen. Met goedkoop toon je niet genoeg respect voor je bezoek. Te exclusief wekt, zeker in Nederland, de indruk dat je een verspiller bent. Nog los van het feit dat wij vinden dat je onze Budget Broodjes zowel op een vergadertafel van een directiekamer als op die van een schaftkeet moet kunnen zetten.’
Je verdient het met de inkoop
Budget Broodjes werkt met een vast netwerk van leveranciers, waarmee strikte afspraken zijn gemaakt omtrent het kwaliteitsniveau. De keukenhandling verloopt volgens HACCP-standaards (HACCP is een continu kwaliteitscontrolesysteem op ingredienten, processen, veiligheid en hygiëne). Omdat Budget Broodjes groot inkoopt kan het een kwaliteitsniveau tegen de laagst mogelijke prijs garanderen. Het lage prijsniveau wordt ook bewerkstelligd door bewust in gebieden te vestigen met een lage grondprijs en van daaruit volgens de efficientste routes te bezorgen. Zo gaan kwaliteits- en kostenbeheersing hand in hand.
Online ordering
Een andere manier om kostenefficiënt te werken is de nieuwe website, waarop je je dagelijkse bestelling snel en gemakkelijk kunt doen. De site - www.budgetbroodjes.nl - biedt een zeer gemakkelijk systeem, dat rekening houdt met factureer- en betaalwijze en dat de foutkans minimaliseert. Tom: ‘Natuurlijk gaat er ook bij ons wel eens iets mis. Maar door de zo geringe foutkans kunnen we eventuele missers snel en goed verhelpen.’
Verwachtingen overtreffen
Van Kimmenaede: ‘We horen vaak van klanten dat de prijs hen zo enorm meeviel, gelet op het kwaliteitsniveau. Ze hadden vaak een idee van goedkope, maar kale broodjes en werden verrast door het kwaliteitsniveau. Goed te presenteren, maar niet teveel van het goede. Meer dan de naam Budget Broodjes deed vermoeden. Een maximale kwaliteit voor een minimumprijs overtreft verwachtingen. Vandaar onze nieuwe themaregel: ‘Budget Broodjes. Die smaken dus beter’. Die verwoordt beter waarin wij geloven.
Budget Broodjes
Berenkoog 40 - Alkmaar
Tel. 072-5 641 800 - Fax: 072-5 640 630
Kuppersweg 77 - Haarlem
Tel. 023-5 344 555 - Fax: 023-5 344 777
De Corantijn 31d - Zwaag
Tel. 0229-29 89 89 Fax: 0229-29 74 70
www.budgetbroodjes.nl
-ADVERTORIAL-