ZAKELIJK |
23 februari 2012
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie (Het Gezinsblad)
PURMEREND - Na een onverwachte 'winterstop' is Bistro Santé weer open voor het dinerende publiek. Eigenaren Gilbert en Fabienne zijn blij dat zij hun gasten weer kunnen verwelkomen; in een geheel nieuw interieur, maar met de oude, vertrouwde menukaart.
Drieënhalf jaar geleden vestigde Bistro Santé zich aan de Koemarkt in Purmerend, in het pand waar voorheen Het Vergulde Paardshoofd zat. Gilbert Obadia besloot het concept van zijn Bistro Santé in Wijk aan Zee, al een kwart eeuw een begrip, ook te introduceren bij de inwoners van de marktstad. En met succes, veel Purmerenders weten de culinaire weg naar het etablissement te vinden.
Bistro Santé biedt de bezoekers een brede menukaart, met 'klassieke' voorgerechten als uiensoep, garnalencocktail, escargots en carpaccio, diverse soorten vis en vlees-hoofdgerechten van de grill en een grote keuze uit nagerechten. Santé beschikt ook over een uitgebreide wijnkaart. En een belangrijke vaste waarde op de kaart is de 'saté van Santé', verkrijgbaar in diverse portiegroottes.
In oktober zou het restaurant korte tijd dichtgaan vanwege verbouwingen aan het pand. Het werden door onvoorziene omstandigheden enkele maanden. Gilbert: 'De laatste twee weken zijn tien man hard aan het klussen geweest zodat we weer open konden gaan.' Het interieur van Santé heeft een opvallende metamorfose ondergaan. 'We hebben het restaurant uitgerust met een compleet nieuwe look, modern klassiek, met een chique uitstraling. In het nieuwe interieur laten we wel enkele historische elementen van het pand terugkomen.'
Het interieur mag dan geheel veranderd zijn, het menu van Santé blijft intact. 'Onze kaart is voor het grootste deel hetzelfde gebleven. En onze grillgerechten worden nog altijd op smaak gebracht met onze eigen (geheime) kruidenmix. Op de dessertkaart zijn wel enkele nieuwe nagerechten toegevoegd,' laat Gilbert weten.
Uitprinten
Gilbert wil met een speciale actie het Purmerendse publiek bedanken voor haar geduld. 'Degenen die komen kennismaken met het vernieuwde Santé en bij hun bezoek dit krantenartikel uit Het Gezinsblad uitprinten en meenemen naar het restaurant krijgen 25 procent korting om hun hele rekening.' Deze heropeningsactie geldt tot eind maart. Voor wie een hapje wil komen eten bij Santé: reserveren is gewenst en kan via www.barbistrosante.nl, www.eet.nu of bellen naar 0299 - 420040.