AUTO |
18 november 2011
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
MIDDENBEEMSTER - Bij restaurant Paviljoen de Jonckheeren bij Golfbaan Beemster kun je heerlijk dineren. Ook 2e kerstdag kun je in het restaurant terecht voor een heerlijk meerkeuze kerstmenu.
Kerstmenu 2011
Voorgerechten
Garnalencocktail van heerlijke Hollandse garnalen met een luchtige whiskeysaus
of
Petit hors d’oeuvre
of
Klein, maar zeer gevarieerde schotel met vis en vleesspecialiteiten
of
Flensje, gevuld met wildragout, gegratineerd met geitenkaas.
***
Soepen
Heldere ossenstaart bouillon met port
of
Gebonden gevogeltesoep
***
Hoofdgerechten
Zeebaars op de huid gebakken en geserveerd met gamba’s en groene mosterdsaus
of
Noordzeetong 2 stuks in de boter gebakken zeetong met ravigotesaus
of
Eendenborst, gevuld met serranoham en roomkaas
of
Tournedos, lekker malse biefstuk van de haas met peper- of stroganoffsaus
of
Hertenbiefstuk Wellington, overheerlijke hertenbiefstuk met eendenlever en truffel in een jasje van bladerdeeg
of
Hazenrug filet, traditioneel met een romige wildsaus
of
Chateaubriand, het mooiste van de ossenhaas heel gebraden met bospaddenstoelen, peper- en stroganoffsaus. Alleen te bestellen voor 2 personen
***
Desserts
Ananas-kokos bavarois, met chocolade-rumsaus
of
IJspallet met diverse soorten sorbetijs
Het keuzemenu is te bestellen voor € 46,- p.p.. Het behoort tot de mogelijkheden om het menu in 2 of 3 gangen te bestellen. Kindermenu op aanvraag. Reserveren aan de bar of via 0299-422005.
Paviljoen de Jonckheere
Volgerweg 42 - Middenbeemster
Tel. 0299-422005
www.golfbaanbeemster.nl
-ADVERTORIAL-