ETEN & DRINKEN |
13 december 2011
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
WATERGANG - Bij Eetcafé 't Dijkhuis langs het Noordhollands Kanaal in Watergang kun je 1e en 2e kerstdag genieten van een heerlijk á la carte kerstmenu. Voor een drie- of viergangendiner maak je je eigen keuze uit diverse heerlijke gerechten. Tijdens de kerst is de serre eventueel apart af te huren voor gezelschappen voor diner of buffet.
Kerstmenu 2011
Amuse
***
Voorgerechten
Bruchetta’s met gerookte makreel en pepermayonaise
Visduo van gerookte paling en zalm
Gamba’s gebakken in een hollandaise knoflooksaus
Carpaccio van rundermuis met een pesto-mayonaise, spekjes, pijnboompitjes,
croutons en Parmezaanse kaas
Tortilla gevuld met stukjes ossenhaas, mais, champignons, paprika, chilisaus gegratineerd met cheddarkaas
Gerookte ganzenborst met een cranberry compote
Minipizza met tomatentapenade, spinazie, courgette en ei, gegratineerd in de oven*
***
Soepen
Pompoensoep met koriander crème.*
Uiensoep met croutons en gegratineerd met oude kaas
***
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet met gebakken spinazie, risotto en een saffraan saus
Cannelloni gevuld met zalm, ricotta, bladgroente gegratineerd met cheddarkaas
Tournedos met een vadouvan saus, seizoengroenten en huisgemaakte frieten
Hertenbiefstuk met truffelzuurkool, kastanje puree en morillesaus
Gekonfijte ganzenboutjes met gekarameliseerde zuurkool, puree en een zoete jus
Gebakken paddenstoeltjes met gnocchi, rode ui groene asperges, knoflook, kruidenmelange en pomodori risotto.*
***
Dessert
Apfelstrudel met kaneelijs en vanillesaus
Cheesecake met een kersencompote
Crème brûlee van bitterkoekjes met een bolletje butterscotch-ijs
Stoofpeertje met bloedsinaasappelijs en een crème van Quarenta Y tres
Gerechten met een * zijn vegetarisch
Prijzen
Een driegangenkeuzemenu kost € 43,50, driegangen vegetarisch € 39,50, viergangenkeuzemenu inclusief soep € 49,50, viergangen vegetarisch € 45,50, meerprijs tournedos/hertenbiefstuk € 3,00, aangepast kindermenu t/m 11 jaar € 19,50.
't Dijkhuis wenst iedereen hele fijne dagen en een gezond 2012 toe!
Eetcafé 't Dijkhuis
Kanaaldijk 119 - Watergang ('t Schouw)
Tel. 020-4031386
www.eetcafedijkhuis.nl
-ADVERTORIAL-