ETEN & DRINKEN |
23 mei 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Echo)
ZAANDAM - Met het Poëziediner Vers Eten brengt het MidzomerZaan festival zaterdag 18 juni een puur Zaans onderdeel. Op tafel komen vooral streekproducten in de vorm van heerlijk eten en prachtige verzen.
Stadsdichter Bas Husslage en enkele andere Zaanse dichters laten de deelnemers smullen van het mooiste werk van de grote Zaanse dichters, terwijl chef-kok Manuel Bessa van restaurant De Koekfabriek vooral streekproducten verwerkt in voortreffelijke gerechten. Dat wordt smullen dus.
Bas Husslage (35), geboren en getogen Zaankanter en sinds januari stadsdichter van Zaanstad, is enthousiast over het idee achter Vers Eten. Tijdens en tussen de gangen van het diner zullen hij en zijn kornuiten gedichten voordragen van bekende Zaanse dichters zoals Herman Gorter en Jacob Israël de Haan. Maar ook eigentijds werk, van bijvoorbeeld Huub van der Lubbe, wordt bij de deelnemers aan tafel geserveerd. Bovendien zal Bas Husslage eigen gedichten voordragen, die hij speciaal voor deze gelegenheid heeft geschreven. Eten is tenslotte een inspiratiebron voor deze dichter.
Biologisch
Op de overdekte binnenplaats van de Chocoladefabriek worden lange tafels gedekt met feestelijk linnen en bloemen van het land. De overkapping van het terras zorgt voor een intieme sfeer en sluit eventuele mindere weersomstandigheden buiten. De buffetten zijn gevuld met duurzaam gekweekte vis, vlees van de biologische boerderij en verse groente, salades en fruit. Drie culinaire gangen worden begeleid door evenveel dichterlijke gangen. Bas Husslage denkt daarbij aan enkele lichte gedichten als voorgerecht, wat zwaardere kost voor het hoofdgerecht en een toetje van zoet, romantisch werk. Alles omlijst door smaakvolle live muziek.
Het MidzomerZaan festival vindt plaats in het derde weekend van juni (17 t/m 19 juni) in en rond de Chocoladefabriek aan de Westzijde 168 - 188 in Zaandam. Vers Eten begint op zaterdag 18 juni om 19.00 uur en is ook prima te combineren met het Midzomernacht Concert van de Marinierskapel en trompettist Eric Vloeimans diezelfde avond. Zie voor het complete programma en het bestellen van kaarten: www.midzomerzaan.nl.
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 23 mei 2011