ETEN & DRINKEN |
02 januari 2012
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
BLARICUM - De Tafelberg heeft iedere maand een nieuw driegangenkeuzemenu met specialiteiten van de chef voor maar € 22,95. Je kunt kiezen uit twee voor-, drie hoofd- en twee nagerechten (ook vegetarische gerechten). Ook voor de maand februari hebben zij weer een mooi menu samengesteld.
Voorgerechten
Tempura garnalen met Japanse sesamsaus en citroenkroepoek
of
Romige courgettesoep (vegetarisch) met knoflookcroutons en oude Beemsterkaas.
***
Hoofdgerechten
Gegrilde poonfilet met een pittige tomatensaus met limoen en munt. Geserveerd met tagliatelle met een crumble van groene kruiden, Parmezaanse kaas en gefrituurde salie.
of
Medaillons van varkenshaas met brie en rode wijnsaus. Geserveerd met gekarameliseerde witlof uit de oven en aardappeltaart.
of
Tarte tartin (vegetarisch) met geroosterde groenten en balsamico-jus. Geserveerd met eee spannende aardappel melange en kruidensla.
***
Nagerechten
Crème brulée roomijs met karamelsaus, vers geslagen room, gehakte pistachenoten en verse munt.
of
Frambozen sabayon
gekarameliseerd met rietsuiker, geserveerd met frambozenijs en crème Anglaise
Fill the Cup
Tafelberg steunt Fill the Cup, onderdeel van het World Food Program. Zij dragen van ieder verkocht hoofdgerecht 20 cent af aan deze organisatie. Van deze 20 cent wordt een maaltijd voor een kind gekocht. "Wij een maaltijd, zij een maaltijd!"
Tafelberg
Oude Naarderweg 2 - 1261 DS Blaricum
Tel. 035-5383975
www.tafelberg.nl
-ADVERTORIAL-