ETEN & DRINKEN |
02 januari 2012
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
BLARICUM - De Tafelberg heeft iedere maand een nieuw driegangenkeuzemenu met specialiteiten van de chef voor maar € 22,95. Je kunt kiezen uit twee voor-, drie hoofd- en twee nagerechten (ook vegetarische gerechten). Ook voor de maand januari hebben zij weer een mooi menu samen gesteld.
Voorgerechten
Salade du chef, met gravad lachs, kruidensla, mieriksworteldressing, gebakken bospaddenstoelen en kruiden crostini.
of
Knolselderij crèmesoep (vegetarisch), met gefrituurde chèvre en bieslook.
***
Hoofdgerechten
Gekonfijte eendenbout met zuurkool -risotto, gebakken appel en jus van kersenbier.
of
Scholfilet met garnalen en krokante pancetta, geserveerd met pomodori -basilicumboter, gepofte trostomaatjes en pommes duchesses.
of
Courgette uit de oven (vegetarisch), gevuld met een bonen potpourri en gegratineerd met gruyère. Geserveerd met aardappeltortilla en een saus van geroosterde paprika en tomaat.
***
Nagerechten
Semifreddo van witte chocolade; Halfbevroren Italiaans ijs dessert met meringues en een confituur van gekonfijte sinaasappel.
of
Boeren camembert met appelstroop, noten melange en rozijnenbrood.
Fill the Cup
Tafelberg steunt Fill the Cup, onderdeel van het World Food Program. Zij dragen van ieder verkocht hoofdgerecht 20 cent af aan deze organisatie. Van deze 20 cent wordt een maaltijd voor een kind gekocht. "Wij een maaltijd, zij een maaltijd!"
Tafelberg
Oude Naarderweg 2 - 1261 DS Blaricum
Tel. 035-5383975
www.tafelberg.nl
-ADVERTORIAL-