RESTAURANTRECENSIE |
12 augustus 2011
|
reageer
|
Door Diane Intres, dichtbijredacteur
HILVERSUM - Zomer in Nederland, de afgelopen jaren een natte periode. Met heimwee denk ik terug aan mijn vakantie in Spanje. Om de mediterrane sfeer en voedsel weer te voelen en te proeven zijn wij beland bij tapasbar Melograno in Hilversum.
Naamsbekendheid
Het restaurant is pas in januari 2011 geopend. Voorheen zat er in dit pand een Argentijnse steakhouse. Het valt op dat het personeel zich sterk inzet om een goede naam op te bouwen. De gerechten, de service en de ambiance moeten daarvoor zorgen.
Onbeperkt tapas
Mijn partner en ik arriveren bij het restaurant. Het restaurant ligt op een hoek in een buitenwijk van Hilversum maar is makkelijk te vinden. Het terras is helaas leeg vanwege het natte weer, maar binnen voelt het zomers aan! Het interieur is sfeervol ingericht, echt typisch zuid Europees. Een gedeelte van het pand is ingericht om gerechten af te halen. Wij mogen zelf een tafel uitzoeken en kiezen een intiem hoekje. Meteen valt mijn oog op de menukaart. Naast vlees, vis, vegetarische -en tapas gerechten kan men ook kiezen voor het onbeperkt tapas menu voor maar €19,50 p.p. Er wordt ons door vlot en enthousiast personeel uitgelegd hoe de kaart werkt. Onze nieuwsgierigheid is gewekt en we willen graag zoveel mogelijk gerechten proeven. We bestellen onbeperkt tapas voor alle personen aan tafel.
Sangria
Tijdens het nuttigen van een heerlijk warme stokbroodje met aioli besluiten wij een kannetje sangria te bestellen. De serveerster vertelt vol trots dat zij een hele goede sangria serveren. Belofte maakt schuld en even later serveert ze een half kannetje. Ik kan de sangria beschrijven als lekker zoet, fruitig en goed van smaak.
Opbouwend
Onze tapas worden in etappes opgediend. De eerste lichting bestaat uit lichte gerechten zoals Noorse garnalencocktail, gevulde eieren met tonijn en Spaanse schapenkaas. Ons verwachtingspatroon wordt opgeschroefd want nu zijn we benieuwd naar het tweede gedeelte van het gerecht; Vis tapas. Diverse schoteltjes worden op tafel getoverd; Gefrituurde inktvisringen, gamba’s in knoflook, mosseltjes en gemarineerde visfilet. Alles is goed gekruid en de knoflookgamba’s zijn overheerlijk gebakken.
Het laatste gedeelte bestaat uit voornamelijk vleesgerechten. Typische hapjes zoals gehaktballetjes in tomatensaus, patatas bravas, Spaanse lamsspies en als topper de gemarineerde spareribs, worden door mij en mijn partner tot volle tevredenheid verorberd.
Uitdaging
Na het nuttigen van 16 (!) verschillende tapas werd ons de mogelijkheid gegeven om je meest favoriete hapjes na te bestellen. Teleurgesteld moesten wij passen, we zaten goed vol. Deze uitdaging ga ik de volgende keer aan, dan nemen we ook één van de heerlijke toetjes. Ik wilde graag de crème brulee uitproberen maar ik ben misschien een beetje te gulzig geweest bij het hoofdgerecht. Misschien heb ik het wel expres gedaan, nu heb ik een goed excuus om restaurant Melograno nog een keer te bezoeken.
Tekst: Ramon Kalff
Foto’s: Helena Mohr
Tapasbar Melograno
Larenseweg 148 – Hilversum
Tel: 035-6838188
www.tapasbarmelograno.nl
Prijzen: Voorgerecht vanaf €2,50 – Hoofdgerecht vanaf €12,50 – Nagerecht vanaf €4,00
Openingstijden: 7 dagen in de week van 17:00 uur tot 22:30 uur
Parkeren: Gratis in de omgeving
Reserveren: Gewenst
Extra’s: Naast tapas de mogelijkheid om Zuid-Amerikaanse specialiteiten te bestellen