REGIO |
17 januari 2012
|
2
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Echo)
NOORD - Onlangs werd een van de keukens van het Zadkine College onder de loep genomen door het televisieprogramma 'De Smaakpolitie' van Rob Geus. Volgens de opleidingsinstelling werden er echter wat dingen weggelaten, ook omdat de makers de verhouding tussen compliment en kritiek van Geus niet zouden bijhouden.
Het Zadkine College heeft een restaurant, Maasstede, waar gasten het eten voorgeschoteld krijgen dat studenten van Zadkine klaarmaken en serveren. Het eten wordt bereid in vijf verschillende keukens op de leslocaties aan de Noordkant van Rotterdam. Eén van deze keukens kreeg onverwacht bezoek van hygiënegoeroe Rob Geus. Hoewel het SBS- programma onlangs werd uitgezonden is het team van De Smaakpolitie vier maanden geleden langs geweest. Was de opleiding toen al begonnen? 'De keuken was negen weken gesloten in verband met de schoolvakantie. Er stond toevallig iemand een kleinigheidje te doen voor personeelsleden', legt Robbert Poort van Zadkine.
Negatief
Rob Geus vraagt altijd of hij binnen mag komen. Waarom is hem dan niet verzocht zijn smaakpolitie-werkzaamheden ergens anders uit te voeren? 'Ik weet niet hoe dat gegaan is, maar ik heb begrepen dat hij al in de gang stond. Bij ons sta je zó binnen. Wat ik vooral betreur is dat het in de uitzending lijkt alsof het bezoek 'kort geleden' had plaatsgevonden, er met geen woord werd gerept over de vakantie en de gemaakte complimenten de uitzending niet hebben bereikt. Alleen de negatieve kanten zijn benaderd. We hebben inmiddels wel een extern kwaliteitsonderzoeksbureau ingeschakeld. De keuken in kwestie blijft gesloten totdat hun onderzoek is afgerond en we de adviezen ter harte hebben genomen.'
Geschikt
Wat was de reden om wel uit te zenden wat er niet in orde was en zijn de complimentjes als sneeuw voor de zon verdwenen?
Via de manager blijkt dat Rob Geus niet meer op de zaak wil reageren.
Bij Stokvis 625 producties, de makers van het programma, wordt aangegeven dat er ontzettend veel wordt gefilmd en bij de selectie alleen wordt gekeken naar fragmenten die geschikt zijn voor de uitzending.
'De balans tussen positieve en negatieve opmerkingen speelt daarbij geen rol', aldus een woordvoerder.