REGIO |
23 februari 2012
|
1
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Echo)
ROTTERDAM - Een maand na haar opening maakt jazzcafé Dizzy al weer winst.
Winst maken in tijden van tegenspoed kan wel. Zelfs in een kroeg die was afgeschreven ondanks de eeuwige liefde van Rotterdammers en andere jazz-minnende Nederlanders. Maar ja, van de liefde alleen kan je niet leven. Natuurlijk, het gaat over Dizzy, de legendarische toko aan de 's Gravendijkwal, waar Chet Baker voor het laatst optrad, vlak voor hij stierf in die andere grote stad. Het is ook de tent waarvan onduidelijk is of Dizzy er zelf ooit optrad. De trompettist Dizzy Gillespie dus, voor de lezers die onbekend zijn met jazz. Maar doet het ertoe? Nee.
Dode rat
Horecaondernemer David Crouwel weet niks van jazz, maar greep de klus met beide handen aan toen hij hoorde dat de zaak failliet was. Hij belde uitbater Heineken en sloot een deal. Crouwel investeerde 275.000 euro en opende de zaak, die hij runt met Rob Jansen en een andere partner, één dag na Kerst. En raadt eens wat: de zaak maakt na een maand al winst. Hoe dat kan? 'Je zaak op orde hebben', zegt Crouwel, die wel weet hoe je dat regelt.
Zo toonde hij, samen met voormalig zakenpartner en kok Herman den Blijker, via het televisieprogramma 'Herrie in de keuken' al aan hoe je de bezem er doorheen haalt. En dat was hard nodig. 'Ik heb dertien zaken gehad, maar dit nog niet meegemaakt. Toen ik de deur van Dizzy open deed kwam me er toch een stank tegemoet. Alles was verrot, tot aan de balken onder de vloer. Als je een plank wegtrok, lag er een dode rat.' Echt iets voor iemand met smetvrees, een neurose waar Crouwel een beetje last van heeft. Het was het resultaat van dertig jaar achterstallig onderhoud, zegt hij.
Inmiddels is de kroeg fris, schoon en modern. En toch het oude Dizzy. Het plafond is bijvoorbeeld nog altijd geel, alleen niet vanwege de nicotine die het jarenlange roken van de klanten achterliet. Nee, het is met goud bedrukt leer dat over de platen is gespannen. Ook de art-deco lampen hingen er altijd al, maar nu het café eenmaal schoon is valt pas op hoe mooi ze zijn. De muren zijn bekleed met witte metrotegels. Waarom? 'Dat weerkaatst licht en daardoor kun je van buiten naar binnen kijken. Dat kon eerst niet, dat vond ik ranzig.'
Prince
Dit is nog maar het begin. Er zit nog rek in, zegt de barman, die de toeloop heeft gezien in de eerste maand na een half jaar sluiting. Dan zijn er de plannen voor entertainment, het elixer voor de omzet aan de bar. Een belangrijke stap is genomen door het aantrekken van de bekende programmeur Frank van Berkel die samen met Marloes Jager de maandagen vult met het soepele genre van de latin en de dinsdagen met jazz zoals we die kennen van het oude Dizzy.
En dan is er nog de rol van bekende Rotterdammers zoals de om de hoek wonende dichter en jazz kenner Jules Deelder die de kroeg opende. Of Wilfried de Jong, bekend van programma's als '24 uur met', maar ook van zijn wekelijkse soul- en jazz show op Radio 6. 'Het zou leuk zijn als Wilfried die show vanuit Dizzy zou presenteren', zegt Crouwel. Geen gek idee, zeker gezien het feit dat Radio 6 met haar jazz programma elke zomer neerstrijkt in Rotterdam voor live verslaggeving tijdens het North Sea Jazz festival. 'Ook daar liggen kansen', zegt Crouwel. 'Waarom zouden de artiesten hier geen after-show kunnen geven?' Hopelijk komt Prince volgend jaar weer naar North Sea Jazz. Dizzy is er in ieder geval klaar voor.