REGIO |
27 november 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Jessica Veen (Witte Weekblad)
ABCOUDE - De in Abcoude woonachtige Rita Aalderink heeft een succesvol kookboek op de markt gebracht: 'Rita's Diner Idee'. Het boek was in december 2010 de Nederlandse winnaar bij de World Gourmand Cookbook Awards in de categorie 'Beste eenvoudige recepten kookboek'.
Ook werd het genomineerd voor de prijs Best in the World en daarvoor mocht Rita afgelopen maart in Parijs een award in ontvangst nemen.
Rita was hierover razend enthousiast: ,,Dat je je nieuwe boekje 'best of the world' mag noemen is heel bijzonder." Een andere genomineerde uit dezelfde categorie die ook een prijs kreeg, was niemand minder dan de beroemde kok Jamie Oliver.
Iedere maand zal het Witte Weekblad een recept van Rita publiceren geïnspireerd op recepten uit haar boek. Vanwege de feestmaand zullen dat er in december twee zijn. Nu volgt een kleine introductie.
Wat houdt het boek precies in?
Rita: ,,Veel mensen zijn tegenwoordig met koken bezig. Kijk alleen maar naar de programma's op tv. Mijn boek is gericht op de beginnende thuiskok die lekker wil eten en niet te lang in de keuken wil staan. Ik geef een compleet diner wat onderling goed is te combineren. Het zijn eenvoudige recepten. Het is bijvoorbeeld heel handig voor drukke mensen die vermoeid thuis komen van werk en toch iets gezonds willen eten."
Waarom is het boek zo handig?
Rita: ,,Ten eerste is er een duidelijke inhoudsopgave waarin heel snel is te zien wat voor recepten erin staan. Het begint bij amuses tot en met toetjes. Door de overzichtelijkheid is bijvoorbeeld de amuse van gerecht 1 snel te combineren met het diner van gerecht 3. Er staan makkelijke en goedkope gerechten in. Dat geldt ook voor de kruiden. Je hoeft helemaal niet moeilijk te doen. Ik gebruik veel producten die mensen al vaak in huis hebben. Bij van die mooie luxe kookboeken moet je vaak eerst nog naar de supermarkt om allemaal producten te kopen."
Wat opvalt, is dat in het boek geen foto's staan.
Rita: ,,Ik heb er bewust voor gekozen geen foto's te gebruiken. Vaak loopt dit uit op een teleurstelling omdat het resultaat op de foto niet haalbaar is. Ik heb suggesties genoemd voor het serveren van het eten, maar het is juist leuk als mensen zelf creatief kunnen zijn. Je moet zelf kunnen doen wat je wilt!"