ETEN & DRINKEN |
17 november 2011
|
reageer
|
Door
KoningPa-Radijs, dichtbij-meeschrijver
TUITJENHORN - Deze maand bestaat Restaurant de Stamboom in Tuitjenhorn precies 10 jaar. Het á la carte restaurant heeft voor deze gelegenheid een speciaal op het cijfer 10 gebaseerd jubileummenu.
Al 10 jaar lang kan iedereen in de omgeving Tuitjenhorn terecht voor een heerlijk diner bij De Stamboom . Er worden ook steeds meer andere arrangementen geboekt, zoals een high tea, familiefeest of zakelijk bijeenkomst. Er zijn enorm veel mogelijkheden bij het restaurant.
Afgelopen februari heeft De Stamboom een complete restyling ondergaan. Het restaurant heeft na de heropening een moderne, lichte en frisse uitstraling gekregen. De appelgroene kleur is zowel in het logo als in de inrichting terug te vinden.
De Stamboom is een uitstekend restaurant voor iedereen die van lekker eten en een goede sfeer houdt. Voor gezinnen met kinderen is het een unieke bijkomstigheid dat de kinderen ook gebruik kunnen maken van het aangrenzende speelparadijs de Holle Bolle Binnen. Op vrijdagavond is de entree van de Binnen zelfs gratis. De Binnen blijft voor gasten van het restaurant geopend tot het restaurant gesloten is.
Winnaar
Onlangs is De Stamboom ook uitgeroepen tot winnaar van receptenwedstrijd "Omringd door Lekkers". De Westfriese Omringdijk is een podium voor culinaire ontdekkingen van formaat. Daarom organiseerde programmabureau Westfriese Omringdijk voor de tweede keer de receptenwedstrijd ‘Omringd door Lekkers’. Iedereen die wel eens kookt, zowel professionals als amateurs, kon meedoen. Het recept moest wel tenminste twee ingrediënten uit het gebied binnen de Westfriese Omringdijk en een Noord-Hollands ingrediënt bevatten.
Uit handen van Dhr. Himmelreich, jury voorzitter, docent Gastronomie van het ROC van Amsterdam, ontving chefkok van de Stamboom Mark Liefting een prachtige porseleinen Omringbord met daarop een Omringbrood gebakken door bakker Raat en een cadeaubon bij voor een diner voor twee personen.
De jury roemde de originaliteit van het gebruik van streekproducten. Het gerecht van Liefting was origineel, goed maakbaar en het gebruik van schenkel als onderdeel van het lamsvlees sprak aan. Alles van het lam, ook de minder gebruikelijke delen, kunnen voor een bijzonder gerecht zorgen. Als opmerking maakte Himmelreich nog dat risotto ook heel goed van Alkmaars parelgort te maken is, de inzenders vonden dat een mooie toevoeging op het gerecht.
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 17 november 2011