ZAKELIJK |
04 november 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie (Nieuwsblad voor Castricum)
CASTRICUM AAN ZEE - Carina Bijl en haar partner Arthur van de Berg zijn sinds 1 januari 2008 eigenaar van het strandpaviljoen dat jarenlang bekend stond als 'Albatros'. Zij gaven er de naam 'Zoomers' aan, omdat ze een geheel nieuw concept wilden. Dat is Carina en Arthur goed gelukt en ook in de wintermaanden draait het paviljoen tegenwoordig op volle toeren.
Carina, dochter van de vroegere eigenaar Jos Bijl, heeft het erg naar haar zin op het strand: "Het gaat heel goed met de exploitatie van ons paviljoen. We hebben daarin een visie en geven die vorm in overleg met het personeel. Er zijn ook veel boekingen voor feesten, partijen en bedrijfsevenementen." Alhoewel de afgelopen zomer erg nat was, viel de omzet volgens Arthur niet tegen: "We hadden een prachtig voorseizoen en ook het naseizoen werkt goed mee. Het voordeel is dat we met het diner en feesten & partijen niet afhankelijk zijn van het weer en direct bij de strandafgang zitten."
Ook de eerste openstelling in de winter wordt door Carina en Arthur positief ervaren: "Het was geregeld druk en overdag zagen we veel mensen die even hun hond uitlieten op het strand. 'Kerst aan zee' was voor ons ook echt een feestje en daarom wordt dat dit jaar geprolongeerd."
De jonge eigenaren hebben alle vertrouwen in het nieuwe concept en daarom investeren zij veel in hun zaak. Daarnaast zijn zij gaan samenwerken met de boerenlandwinkel in Beverwijk om hun gasten biologische, dagverse en streekgerichte producten voor te kunnen schotelen. Eind november gunt het paar zichzelf een paar weken vakantie op Bali, maar ook om inspiratie op te doen om Zoomers nog meer kwaliteit te kunnen bieden.
Winterprogramma
De hele winter staat het team van Zoomers volledig klaar om het publiek te kunnen verrassen. Zo kan men dagelijks tussen 11.00 en 16.00 uur vanaf twee personen een High Teaparty reserveren met biologische thee, hartige hapjes en zoete verwennerijen. Ook is er deze winter voor het eerst een biologische kaasfondue. Op 17 en 18 december vindt er weer een sfeervolle Kerstmarkt plaats met leuke kraampjes en een muzikaal programma. Tijdens de kerstdagen kunnen de liefhebbers overdag een brunch en 's avonds een drie- of viergangendiner nuttigen. Ook hiervoor dient men vooraf te reserveren. Een topper is ook de vismarkt, die elke vrijdagavond wordt gehouden en bezoekers de gelegenheid geeft om hun eigen verse vis uit te zoeken voordat deze wordt bereid. Meer informatie: www.zoomers.nu.