REGIO |
16 september 2011
|
reageer
|
Door Floris Noort, dichtbijredacteur
CASTRICUM - Nog maar één nachtje slapen en dan gaat de culinaire proeverij van Castricum Culinair van start. Verschillende restaurants uit de regio verzamelen zich op het Bakkummerpleintje om tegen een kleine vergoeding de lekkerste gerechten te laten proeven. In aanloop naar het evenement stellen de deelnemende restaurants zich voor op dichtbij.nl. Vrijdag restaurant Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis.
De Hoop Op d'Swarte Walvis is gevestigd in Zaandam, maar wil toch graag het gezicht laten zien op Castricum Culinair. En dat doet het restaurant met een zeer uitgebreid menu. Er valt uit maar liefst zes gerechten te kiezen. Daaronder zijn een tartaar van gerookte gamba’s, kroketjes van wildzwijn, coquille met lauwwarme Lardo di Collanato en een halve kreeft met Opperdoezer ronde.
De proeverij vindt plaats op het Bakkummerpleintje in Bakkum, in het weekend van 17 en 18 september. Klik hier voor meer informatie.