ETEN & DRINKEN |
18 juli 2011
|
reageer
|
Door
mariekelute, dichtbij-meeschrijver
CASTRICUM - Restaurant Rootz sluit de deuren tot 2 september om dan 7 dagen per week open te gaan voor iedereen.
Restaurant Lute Rootz in Limmen staat té hoog aangeschreven. Tja, waar klaagt een mens over, maar van ons hoeft de bewierokende poespas niet. Rootz mag dan er prachtig uitzien en een klinkende kaart hebben, maar dat is puur en alleen omdat we onze gasten graag in de watten leggen, en bij ons staat dat een even ontspannen als professionele sfeer niet in de weg.
Peter Lute legt uit : 3 jaar geleden heb ik de zaak van mijn ouders overgenomen en we zijn zeer voortvarend te werk gegaan. Alles verbouwen, een prachtig terras aan de achterzijde en na twee jaar de bovenverdieping verbouwd tot kookstudio. Door de kookstudio ben ik meer in contact gekomen met de ondernemers en de mensen uit de omgeving en hoorde ik tussen de regels het chique imago van het restaurant. En dat was nou juist net niet de bedoeling. De vergelijking met een fantastische sterrenzaak uit de omgeving was de druppel.
In Ouderkerk aan de Amstel hebben we de ambitie om in de top van de restaurants mee te draaien. Daar sta ik zelf achter het fornuis en willen de gasten me zien. Zeker na mijn Masterchef tv debuut. In Limmen wil ik vooral het gezellige restaurant zijn voor de omgeving waar je gewoon heel lekker kunt eten of alleen een drankje komt drinken. Dus; Alleen een hoofdgerecht, geen probleem! wij hebben de lekkerste saté, biefstuk of vis op de kaart, lekker met friet en salade. Het succes van het 4 gangen culinaire verrassingsmenu blijft. Mooie wijnen hebben we altijd in huis en het bier is altijd koud. En, in het toekomstige bargedeelte organiseren we ook wijnproeverijen en workshops.
Bij zo’n verandering hoort een verbouwing en dat gaan we doen van 11 juli tot en met 1 september. Vrijdag 2 september gaan we weer open en blijven open, 7 dagen in de week met een compleet nieuw team en nieuwe naam ROOTZeten, drinken, kookstudio. Met de kermis serveren we boerenkool en in het voorjaar organiseren we als vanouds de paling rookwedstrijden. Kortom, wij hebben er zin in.
Zet je bij Rootz op de kaart
En hier komen de thuiskoks in het vizier. Voor ons gerieflijk drankje-met-lekker snackje-menu zoeken wij iets bijzonders dat regionaal gebonden is, maar elke andere originele bijdrage van de creatieve thuiskok is ook welkom. Wij zijn gek op regionale producten en willen die graag tentoonstellen op onze kaart.
Wij gaan ons over jullie thuiskok-ideeën buigen, en de 4 winnende suggesties krijgen meer dan alleen eeuwige roem op ons Rootz-menu. Voor wat, hoort wat: de trofee van de thuiskok mag bij Rootz met z’n vieren eten en drinken.
Voorgerechten 9 a12 € Hoofdgerechten 17 a 19 € Desserts 8 €