Smikkelen en smullen bij Bergers Eten en Drinken

Bergers Eten en Drinken is op zondagavond vol. Bijna alle tafels in het knusse restaurant zijn bezet. Kim laat mij weten dat zij op vrijdag, zaterdag en zondag eigenlijk altijd vol zitten. “We zijn al best bekend in Castricum”, aldus de gastvrouw.

Geitenkaas met appel en noten
Op de website van het eetcafé had ik al even de menukaart bekeken. En dat beviel me. Maar nu ik de kaart zo voor me heb, vind ik de keuze toch erg moeilijk. Ik kies voor de ‘Crouton van Lauwwarme Geitenkaas met honingtijm dressing op een gemengde salade met appel en noten’. Mijn vriend, die ik heb meegenomen als tafelgenoot gaat voor ‘salade met Gegrilde Tonijn, sesamzaadjes, soyadressing en wasabi’.

Zodra we het voorgerecht hebben gekregen vraagt Kim aan mijn vriend of hij bekend is met wasabi. Dat is netjes. Als je namelijk niet bekend met met wasabi en je neemt er een flinke hap, kan je verrast worden door deze zeer hete specerij. Maar mijn vriend is er bekend mee. Mijn geitenkaas is overheerlijk. Een prachtig bord met licht gesmolten geitenkaas staat voor me, salade, appels en de nootjes maken het geheel af. Als snel merk ik dat ik een verkeerde keuze heb gemaakt voor mijn hoofdgerecht. Namelijk lasagne. En ik zit nu al best vol.

Smikkelen van de tonijn
Mijn vriend smikkelt van de tonijn. Gelukkig heeft hij nog ruimte zat voor zijn hoofdgerecht: ‘Mixed grill van Biefstuk, Kipfilet en Varkenshaas met elk z’n eigen warme saus’. En ik moet zeggen het ziet er heerlijk uit. Ik smikkel een beetje mee van het vlees van mijn vriend. Dat was een goede combi geweest, denk ik nog.

Al ben ik zeker niet ontevreden over mijn lasagne. Dit hoofdgerecht is super gevuld en smaakt prima! Het is alleen veel te veel. Ik neem een paar happen en moet dan echt stoppen. Volgende keer als ik hier kom, ga ik voor twee andere gerechten. Bij onze gerechten worden patatjes, salade, groenten en gestoofde aardappels geserveerd. Het is allemaal tot in de puntjes goed verzorgd en het smaakt ons prima.

Lekker romantisch
Na het hoofdgerecht krijgen we lang genoeg de tijd om het eten te laten zakken. We nemen nog een drankje en kletsen wat over het restaurant en het eten. Als er ruimte is voor een dessert kiezen we samen voor één dessert. Lekker romantisch. We kiezen de: Drie IJstruffels in de smaken Chocolade, Karamel en Witte Chocolade met slagroom. Ik neem daar nog een kop thee bij en mijn vriend een espresso.

Kim komt ons dit allemaal brengen. De thee wordt in een potje geserveerd en je kan kiezen uit een paar bijzondere smaken thee. Daarbij krijgen we chocolaatjes en mijn vriend krijgt een klein glaasje water voor bij de koffie. “Hier word ik nu blij van”, zegt hij tegen mij als hij naar het dessert kijkt. Ik ben het met hem eens, niet alleen ziet het er super verzorgd uit, ook is het dessert super lekker.

Toegankelijk voor iedereen
Kim schuift na het eten nog even bij ons aan en vertelt over haar restaurant. Ze vertelt dat zij en haar man beide uit de horeca komen en eigenlijk altijd al een restaurant wilden hebben. Toen de kans zich voordeed en dit pand te koop stond, hebben ze de grote stap genomen en zijn voor zichzelf begonnen. “Het is een restaurant dat toegankelijk is voor iedereen. We wilden geen haute cuisine. We wilden een bepaald huiskamergevoel meegeven. Waar mensen zich thuis voelen. Daarnaast vinden we het heel belangrijk om kwaliteit te leveren en werken we alleen maar met verse producten.”

Mijn vriend zegt tegen Kim dat het inderdaad de uitstraling heeft van een eetcafé, maar dat het eten dat geserveerd wordt van een hogere kwaliteit is dan eetcafés. Ik kan niet anders dan me daar helemaal bij aansluiten. We bedanken Kim voor haar gastvrijheid en gaan met een voldaan gevoel weer terug naar huis.

Door Juliëtte van Eeten

Bergers Eten en Drinken
Dorpsstraat 35 B
1901EH Castricum
T: 0251-659774
E: info@bergersetenendrinken.nl    
W: http://www.bergersetenendrinken.nl/ 
Overige informatie: alle dagen op vanaf 12.00 uur (behalve dinsdag). Je kan ook lunchen. Verwarmd terras.