Spijz; lichtpunt in donkere herfstavond

Eenmaal in Den Helder is het even zoeken naar een parkeerplek in de voor ons vrij onbekende Helderse binnenstad, maar toch is deze snel gevonden. De op de website van het restaurant genoemde straten bieden uitkomst. Na een klein stukje lopen, staan we voor de deur bij het restaurant aan de Koningsstraat. Wat meteen opvalt bij binnenkomst is dat het restaurant in verschillende thema’s is opgedeeld. Hoewel de inrichting hierdoor wat minder strak oogt dan bij sommige restaurants, straalt het één ding duidelijk uit: gezelligheid!

Seizoensthema
Vooral het gedeelte met het herfstthema, waar wij ook aan tafel gaan, sluit goed aan op de avond. Na even rijden door de donkere Noordkop zit je prima zo in een ruimte vol kaarsjes, pompoenen en verkleurde bladeren. En als je dan eenmaal zit, lust je natuurlijk ook wel wat. Gelukkig is de vriendelijke serveerster snel ‘ter plaatse’ en staan de eerste drankjes en een plankje met brood al rap op tafel.
 
Een eerste blik op de menukaart leert dat de thema-verdeling niet alleen op het restaurant is toegepast, ook de gerechten zijn in thema’s verdeeld. Ik besluit bij de keuze van mijn gerechten trouw te blijven aan het thema. Zodoende kom ik uit bij een herfstsalade met huisgerookte eendenborst met frambozendressing. Mijn vrouw heeft geen boodschap aan de thema’s in het menu en gaat voor een salade met biologische geitenkaasbolletjes (Egmondse bollen) met notensla, balsamicostroop en zongedroogde tomaten.



De keuze om het herfstthema ook door te zetten in het menu van de avond blijkt een schot in de roos. Ik laat me het voorgerecht, waarbij de nadruk meer op de eendenborst ligt dan bij salade, goed smaken. Er is voorzichtig omgegaan met de frambozendressing, waardoor de zoete smaak subtiel door de malse eendenborst te proeven is. Hoewel er na het lichte vlees nog meer dan genoeg trek overblijft voor het hoofdgerecht, is de eerste ‘honger’ gestild.
 
Tegenover mij worden de geitenkaasbolletjes goedkeurend verorberd. Vooral het feit dat er geen ‘voorspelbare’ honingsmaak aan de geitenkaas zit wordt positief ontvangen, evenals de smaak van de balsamicostroop. Nu maar hopen dat ook aan de overkant genoeg trek in het hoofdgerecht overblijft.

Puntzak
Dat dit niet het geval is wordt snel duidelijk als de hoofdgerechten dan ook op tafel staan. Tegen beter weten in hebben we ook nog extra patat bij onze gerechten besteld. Deze wordt geserveerd in een puntzak, alsof hij zo bij de frietkraam vandaan komt. Een leuke touch, vinden we allebei, ook al zal de zak meer dan halfvol achterblijven.

Voor mij liggen een stuk of zes gegrilde lamshaasjes te wachten in honing-thijmsaus. Op het bord van mijn vrouw zie ik stukken gebakken kipfilet, gevuld met brie en omwikkeld met gerookte ham. Die had ik zelf ook kunnen kiezen, maar de lamshaasjes zijn nog net even meer ‘mijn ding’. Heerlijk zacht vlees en de saus mag er ook wezen. Omdat de trek tegenover mij al behoorlijk is gestild, help ik ook een beetje mee met de kip. Ondanks dat het kip is, lijkt het gerecht inderdaad wat machtiger dan de mijne, maar dat neemt niet weg dat het erg lekker smaakt. Wellicht een aanrader voor een eventueel volgend bezoek aan Spijz, want de kip met brie gaan goed samen.
 
Logischerwijs slaat mijn vrouw het dessert over, zij gaat voor een kop thee. Geen slecht idee, want Spijz beschikt over een ruime selectie Simon Lévelt-thee. Zelf ga ik voor een Chocoladetruffeltaart met vanille-ijs. Een smaakvolle, zoete afsluiter van een heerlijk avondje tafelen bij Spijz. Even later, reeds op de weg terug door de duisternis, schiet het door mijn hoofd; hier wil ik zeker nog wel eens een hapje eten.

Tekst: Frank van der Molen

Spijz
Koningstraat 70 (Achteringang Prinsenstraat 1)
1781 KJ Den Helder
0223 613035 / reserveren@spijz.nl
www.spijz.nl