Deining Castricum; voor de lekkere trek en meer

Deining is licht ingericht en heeft houten eettafels en hoge statafels. Achter in het paviljoen staan comfortabele loungebanken met uitzicht op het duin aan de achterkant. Ook er is een kinderhoekje, zodat de kinderen lekker kunnen spelen terwijl papa en mama even lekker uitrusten.

Amuse van het huis
Van dat uitwaaien op het strand hebben we lekkere trek gekregen, dus we zijn benieuwd wat Deining voor ons in petto heeft. We bestellen een drankje en bekijken de menukaart, terwijl we ons lekker opwarmen bij de open haard. Wanneer we hebben besteld, krijgen we een amuse van het huis: komkommer met coquille en roomkaas. Lekker fris en licht, en de kaviaar geeft er een prettige zilte smaak aan.

Kwartet van bruschetta’s
Als voorgerecht krijg ik een kwartet van brusschetta’s. Eén bruschetta is belegd met een milde mousse van gerookte zalm met sesamzaadjes. De tweede met serranoham en olijventapende, wat een heerlijke combinatie is. De derde met hartige pesto en bij de vierde wordt een romige tomatentapende geserveerd, die een zoetig tintje heeft. Daarbij wordt een stokje met mozzarella en tomaat geserveerd, altijd lekker.

Carpaccio van bietjes met geitenkaas
Mijn tafelgenoot krijgt carpaccio van bietjes met geitenkaas, overgoten met balsamicotruffel vinaigrette. Een smakelijke variant op de bietjes. Volle, rijke smaken die elkaar niet overheersen, maar juist mooi samensmelten. De honing geeft de frisse bietjes een zoete touch.

Spies van de grill
Ik heb lekkere trek, dus ik bestel de spies van de grill: tweehonderd gram boterzachte biefstuk met knoflook en cocktailsaus. De biefstuk glijdt gemakkelijk van de spies en mijn mes gaat eenvoudig door het vlees heen. Je proeft echt dat de biefstuk van de grill komt. Er worden een frisse salade en dikke friet bijgeserveerd. Echt een maaltijd voor de stevige trek.

Zalm en papillott
Mijn tafelgenoot heeft trek in zalm en bestelt de zalm en papillot, op smaak gegaard en bereid met Marokkaanse kruiden. Hij krijgt drie flinke stukken perfect gegaarde zalm met een milde kruidige smaak. Er worden een frisse salade en ovengebakken krieltjes in de schil bij geserveerd.

Tintelend toetje
Als het hoofdgerecht een beetje gezakt is, krijg ik mokka crème met een koekje van hazelnoot, gegarneerd met honing, aardbei en zachte chocoladestaafjes. De milde mokka crème wordt aangevuld met de zoete smaak van de cocolade en in het koekje zitten echte stukken hazelnoot. Mijn tafelgenoot krijgt cava-perenbavarois met partjes gecaramellisseerde peer. Een tintelend toetje door de pudding met champagnesmaak. In combinatie met de peer, chocolade en munt wordt het een feestelijk en fruitig dessert.

Zeelucht maakt hongerig
Bij Deining weten ze uit ervaring dat zeelucht hongerig maakt. Deining speelt daar op in en biedt de gasten een daarop afgestemd á la carte menu voor een redelijke prijs. Wanneer je een minder grote trek hebt, kun je ook maaltijdsalades of Deining-hapjes bestellen, dat kan de hele dag. Ook hebben ze een lunch- en dinerkaart voor kinderen.

Trouwen op het strand
Bij Deining kun je ook terecht met grotere groepen voor een feestje, bedrijfsuitje of zelfs een trouwerij. Deining is een officiëel erkende trouwlocatie. Je kunt op het strand trouwen met een ambtenaar van de burgelijke stand naar eigen keuze en daarna de receptie of bruiloft in het strandpaviljoen houden. Deining zal dit jaar ook voor het eerst in de wintermaanden open zijn.

Deining Castricum
Strandvak 2 - Castricum aan Zee
Tel. 0251-674101 
www.deiningcastricum.nl