ZAKELIJK |
08 februari 2012
|
1
|
Door Witte Weekblad
NIEUW-VENNEP - Het pand aan de rotonde Rijnlanderweg/Venneperweg krijgt een nieuwe
buitenkant én een nieuwe eigenaar. Chol Lee had al eerder een Koreaans
restaurant op dezelfde locatie, maar was toen huurder van het pand. De
mogelijkheid om nu zelf eigenaar van het pand te worden gaf de doorslag
om zelf weer een restaurant op deze plek te beginnen.
In 2008 en 2009 zat Lee al op deze locatie met zijn restaurant maar toen een Japanner de huurovereenkomst voor 2 jaar wilde overnemen, besloot hij op dat aanbod in te gaan. 'Op dat moment kwam het goed uit want ik wilde mij richten op wat anders.'
Eigenaar
Twee jaar later kreeg hij echter opnieuw de kans om het pand te betrekken maar dan niet als huurder maar als eigenaar. 'Een eigen horecagelegenheid in een eigen pand vond ik wel aantrekkelijk.'
De komende tijd zal het pand uitgebreid worden gerenoveerd. De buitenkant van het pand zal geheel worden opgeknapt en krijgt nieuw stucwerk. De binnenkant zal helemaal worden vernieuwd. Lee is van plan er een 'fusion'-restaurant van te maken met Koreaanse en Japanse gerechten.
Loccatie
De grote aantrekkingskracht van het pand is voor Lee de locatie. 'Het is hier niet zo druk als in een centrum of aan een straat. Er is voldoende parkeergelegenheid en het uitzicht is mooi. En dat trekt me wel.'
De verbouwing zal binnenkort beginnen en een kleine drie maanden duren. De opening staat dan ook pas gepland voor 1 mei. 'Er moet nog een hoop gebeuren want het wordt geheel anders dan voorheen', besluit Lee, 'maar ik heb er zin in.'