REGIO |
04 september 2011
|
reageer
|
Door Witte Weekblad
HOOFDDORP - Het is feest op het Burgemeester Van Stamplein. Voor de vijfde keer op rij heeft de organisatie van Haarlemmermeer Culinair deze locatie uitgekozen om de Hoofddorpse bevolking kennis te laten maken met restaurants uit Hoofddorp en omgeving. Voor enkele euro’s kunnen bezoekers zich te goed doen aan de hapjes en drankjes die de restaurants voor deze gelegenheid op tafel toveren.
Hoewel de deuren vrijdag al om 16.00 uur openden, verzorgde wethouder Arthur van Dijk om 18.00 uur de officiële opening. 'Het is weer tijd voor de restaurants om te laten zien wat ze in huis hebben', verkondigde hij. Met een ruk aan het touw opende zich een grote champagnefles gevuld met heliumballonnen, als teken dat Haarlemmermeer Culinair 2011 officieel van start kon gaan.
Dit jaar presenteren acht restaurants zichzelf en hun keuken. Diana Auer, mede-eigenaresse van restaurant L’Hirondelle: ‘Het fijne aan dit evenement is dat de drempel erg laag ligt. Jong en oud, iedereen is welkom. L’Hirondelle staat bekend als een restaurant voor zakenlunches. Hier kunnen wij aan het niet-zakelijke deel van Hoofddorp laten zien dat iedereen bij ons welkom is.’
Een nieuwkomer dit jaar is Bar Bistro Joseph. Het restaurant is al drie jaar gevestigd in het centrum, maar dit jaar is besloten de stap naar Haarlemmermeer Culinair te zetten. ‘Op deze manier maken veel mensen gemakkelijk kennis met het restaurant en het eten,’ vertelt eigenaar Jos Bölte. De organisatie van Haarlemmermeer Culinair, de Junior Chamber International Haarlemmermeer, zorgt voor onder andere het terrein, water en licht en de tenten voor de restaurants. Het meubileren en aankleden van de tenten wordt aan de restaurants zelf overgelaten. Bölte: ‘Het is heel leuk om aan dit evenement mee te werken, maar het organiseren valt nog niet mee. We hebben zes weken hard gewerkt om alles op tijd af te krijgen.’
Pascale Meij, mede-eigenaresse van restaurant Le Paddock, kan erover meepraten. ‘Vooral de eerste keer meedoen kost veel tijd. Wij doen nu voor de vijfde keer mee en we merken dat de organisatie ieder jaar soepeler loopt. Je groeit als ware in het evenement. Ook de organisatie door de Junior Chamber International Haarlemmermeer verloopt steeds beter. Zij verdienen een dikke pluim voor hun aanpak.’ Dat Le Paddock ieder jaar weer verschijnt op Haarlemmermeer Culinair heeft een reden. ‘Het is heel gezellig, ook tussen de restaurants onderling. Ons restaurant zelf blijft tijdens de proeverij ook open, en het personeel staat ieder jaar weer te trappelen om op het plein mee te mogen helpen. De combinatie tussen muziek, eten en de gezellige drukte zorgt voor de perfecte sfeer.’
De andere restaurants die dit jaar meedoen aan Haarlemmermeer Culinair zijn Japans restaurant Senbazuru, de Hoofddorpse Arabian Lounge, Brasserie Muse A Muse, het Heemsteedse restaurant Cozy en Bar-steakhouse d’ Oude Molen uit Nieuw-Vennep. Haarlemmermeer Culinair is nog te bezoeken tot zondag 22.00 uur.