HOOFDDORP - Afgelopen zomer ging het er heet aan toe op het Van Stampplein. Het laatste weekend van juni stonden er overal barbecues te gloeien. Het was het begin van het NK barbecue, waarmee Harry Havinga een traditie in gang hoopt te zetten. De nominatie voor de Haarlemmermeerprijs 2011 is alvast een goed begin.
Havinga, mede-oprichter van de de Nederlandse Barbecue Stichting, vindt de nominatie voor de Haarlemmermeerprijs al een beloning op zich. 'Te gek dat je zo in samenwerking met elkaar Haarlemmermeer op de kaart kan zetten.' Hij vertelt dat het allemaal begon toen een aantal Nederlanders elkaar in 2008 tegenkwam tijdens het WK barbecueën in België. 'Het was zo'n enorm feest daar. Dat moesten we gewoon ook naar Nederland halen.'
Geen kok
In 2010 werd het NK barbecue voor het eerst georganiseerd. Toen nog in Ede als onderdeel van een groot evenement waarvoor entree moest worden betaald. Havinga kwam daar in gesprek met iemand van de gemeente Haarlemmermeer. Of het NK barbecue niet iets was voor de gemeente en als Hoofddorper hoefde Havinga daar niet lang over na te denken. 'Ik vind het bovendien een groot voordeel dat het nu een openbaar evenement is. Het is voor iedereen toegankelijk en iedereen kan en mag meedoen, je hoeft bijvoorbeeld geen kok te zijn. Het leuke is ook dat de titel is gegaan naar een team dat bestaat uit hobbyisten.'
Hoewel ook buitenlandse teams zich mogen aanmelden, kan de titel alleen naar een Nederlands team gaan. Omdat de eerste drie plaatsen werden bezet door Belgische teams, kreeg Lowlands Smokers dat vierde werd, deze eerste keer in Hoofddorp de eer zich nationaal kampioen te noemen. Havinga: 'De Belgen lopen enorm voor op ons. Ze organiseren zelf al tientallen jaren dit soort wedstrijden. Overigens hebben ze, behalve de titel, wél hun prijzen gekregen en tellen de punten mee voor het WK-klassement.'
Regioboeren
De stichting wil volgend jaar nog meer binding met Haarlemmermeer creëren. 'Meer samenwerken met de regioboeren en we lopen met het idee voor een junior editie, waarin kinderen hun barbecuekookkunsten kunnen laten zien', vertelt Havinga. Het NK is vooral een landelijk evenement. Volgens Havinga speelt de ligging van Hoofddorp daarin ook mee. 'Wij willen graag in Hoofddorp blijven. De centrale ligging is perfect. We willen dit evenement op de evenementenkalender krijgen.'
De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens de nieuwjaarsreceptie van de gemeente op 2 januari. In de komende krant meer over de andere genomineerde: het Internationaal Topjudotoernooi Haarlemmermeer.