ETEN & DRINKEN |
16 november 2011
|
6
|
Door
lizzard123, dichtbij-meeschrijver
NIEUW-VENNEP - Krentenbrood is krentenbrood, wat valt daar nou over te zeggen? Hoor ik vaak. Nou, er valt best veel te zeggen over ons krentenbrood. Lees maar mee.
Het Nederlandse krentenbrood is over het algemeen goed gevuld, en smaakt ook goed. Maar er zijn een hoop uitzonderingen op die regel. Zo zijn er bakkerijen, wier spijs van slechte kwaliteit is, en er zijn bakkerijen die het brood niet goed vullen met het vereiste aantal grammen krenten.
Ik ben eens gaan snuffelen in een paar, twee dus, bakkerijen in Hoofddorp, en in Nieuw Vennep, om te ontdekken hoe zij het krentenbrood maken, en of het een goed gevuld brood is.
Eerst ben ik eens naar Bakkerij Gorthuis geweest. Peter, de eigenaar en tevens de bakker, weet hoe een goed krentenbrood gevuld hoort te zijn, en doet dit ook met passie voor zijn vak. Hun krentenbroden zijn altijd goed gevuld, en zien er ook nog eens mooi uit, de smaak is ook erg goed, al hou ik niet van krentenbrood, daar koop ik het wel.
De algehele kwaliteit bij hen is gewoon goed.
Het cijfer: 9,5
Bakkerij van Leeuwen, daar ben ik als tweede naartoe gegaan, ze zitten ook in Hoofddorp, maar ik ben naar het filiaal in Nieuw Vennep gegaan. Ik kocht daar twee krentenbroden. Ik zag meteen dat ook dit brood er mooi uitzag. Bij thuiskomst een krentenbrood op de hand gesneden, en een machinaal. Ik vond het opvallend dat het ene brood beter gevuld was, dan het andere. Maar dat kan voor komen.
De smaak is geweldig goed, de vulling is ook wel goed, maar mocht beter gebalanceerd zijn. Verder heb ik op de krentenbroden van hen geen aanmerkingen.
Het cijfer: 8
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 16 april 2012