ETEN & DRINKEN |
02 februari 2011
|
17
|
Door www.hln.be
Vegetariërs hebben over het algemeen een tekort aan vitamine B12. Dit tekort verhoogt het risico om op jonge leeftijd een mentale stoornis als dementie en alzheimer te ontwikkelen.
Vitamine B12 zit onder andere in vis, schaaldieren, vlees, eieren en zuivelproducten. "Een tekort aan vitamine B12 kan de werkcapacitieit van de hersenen beperken en leiden tot progressief geheugenverlies en zo een impact hebben op dagelijkse activiteiten", aldus neuroloog Praveen Gupta aan hln.be. Deze mentale stoornis kan vastgesteld worden met een bloedtest. Symptomen hiervan zijn het vergeten van namen van bekende personen en dagelijkse taken. Ook kan er sprake zijn van prikkelbaarheid, paniekaanvallen en depressies.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie lijden momenteel 18 miljoen mensen aan alzheimer. Dit cijfer zou in 2025 verdubbelen.