ETEN & DRINKEN |
22 juni 2011
|
reageer
|
Door Frank van der Molen, dichtbijredacteur
VOORSCHOTEN - Tijgervolkoren, donker bosbrood, woudvruchtentaart of de overheerlijke moddertaart. Het zijn slechts enkele specialiteiten van brood- en banketbakker Verhoog. Altijd verrassend met zijn lekkernijen. Proef en ervaar het vakmanschap!
Het is een drukte van jewelste in de gezellige bakkerswinkel van Verhoog in Voorschoten. De zalige geur van vers gebakken brood komt je tegemoet. En bij het zien van de taarten, gebakjes en koekjes loopt het water je in de mond. Een paradijs voor de smulpapen onder ons. ‘In 1924 is mijn opa de bakkerij begonnen’, vertelt Christiaan Verhoog. ‘Inmiddels hebben we vier winkels en zijn een bekende naam in de omgeving. De winkel op het Bevrijdingsplein in Leiden wordt op dit moment uitgebreid. 15 Juli zal deze met een geheel vernieuwde en moderne inrichting geopend worden. Brood en banket gaan bij ons hand in hand. Beide disciplines voeren we met de grootste toewijding en kwaliteit uit. Het bakkersvak is pure ambacht waarbij kennis van ingrediënten en de juiste bereiding van essentieel belang zijn. Daar zit het verschil. Ons brood bijvoorbeeld blijft lekker en vers door een langere baktijd in ambachtelijke ovens en door zo laat mogelijke te bakken. Daarbij gebruiken we natuurlijke grondstoffen zonder toevoeging van geur- en smaakstoffen voor de echte smaakbeleving. Onze medewerkers staan elke ochtend vanaf twee uur ’s ochtends te bakken om de schappen met verse lekkernijen te vullen.’
Creatief ondernemen
‘Ik ben altijd bezig nieuwe producten te ontwikkelen of smaken te verfijnen. Elke week ligt er dan ook een nieuw artikel in de winkel. Hiermee speel ik in op de vragen van klanten. Zo is ons donker bosbrood met fijne structuur in plaats van grove pitten en zaden ontstaan. Een taart naar eigen wens is natuurlijk ook niet te versmaden. Tegenwoordig kun je deze vanuit je luie stoel moeiteloos bestellen via onze website. Zonder meerprijs stel je zelf alle ingrediënten samen. Zo is het idee geboren om ouderen op leeftijd ook wegwijs te maken met de digitale snelweg. We hebben een speciale cursus ontwikkeld zodat ze via onze website kunnen oefenen. Lekker anders, daar hou ik van’, besluit Christiaan, een creatieve ambachtelijke ondernemer in hart en nieren.
Echte Bakker Verhoog
Treubstraat 15
2251 BT Voorschoten
Tel : 071 – 561 26 64
Fax: 071 – 561 66 26
Kantoor: 071 – 562 09 41
www.verhoog.com
- ADVERTORIAL -