REGIO REACTOR |
08 augustus 2010
|
51
|
Door Frank van der Molen, dichtbijredacteur
Een jonge Duitse vrouw is onlangs overleden nadat ze in een snackbar een satékroket had gegeten. De vrouw bleek allergisch te zijn voor pinda’s en raakte onwel. Het lijkt erop dat de vrouw niet wist dat het om een satékroket ging. Een gebrek aan allergie-informatie kan voor patiënten gevaarlijke situaties opleveren. Zou de allergie-informatie op producten en in horecagelegenheden in Nederland daarom duidelijker vermeld moeten worden?
WebRegio-bezoekers vinden van niet. Een meerderheid van de bezoekers vindt de informatie duidelijk genoeg en is van mening dat de verantwoordelijkheid bij de allergiepatiënten zelf ligt.
Van dunja gagluska hoeft de allergie-informatie niet duidelijker vermeld te worden: “Ten eerste hebben we nergens genoeg ruimte om dat alles te vermelden. De lettertjes zijn al veel te klein en alles staat al in vier of meerdere talen. Ten tweede staat het altijd aangegeven wat voor product er bijv. in de Febo in de automaat zit en er staat ook in alle snackbars een bordje bij het artikel. Als mensen ergens allergisch voor zijn, moeten ze zelf opletten! Twijfel je aan de ingrediënten, dan kun je het of vragen of niet kopen. Heel simpel.”
Ook Rienk-Veen denkt dat het niet handig is om alle ingrediënten van producten te vermelden: “Helaas lijkt het mij ondoenlijk om alle ingrediënten te vermelden in voedselautomatieken, op restaurantmenu‘s, etc. Er zijn vele voedsel- e.a. grondstoffen die een allergie kunnen veroorzaken. Als je een of meerdere allergieën hebt, ben je daar zelf verantwoordelijk voor. Dus bij geen informatie of twijfel, gewoon laten staan en niet gebruiken, simpel.”
Pietje Puk ziet ook niets in een duidelijkere vermelding van allergie-informatie: “Ik zit niet te wachten op een heel boekwerk bij elk product dat ik in de horeca bestel. Naar mijn mening ligt de verantwoordelijkheid in eerste instantie bij de allergiepatiënt.”
Onder de WebRegio-bezoekers bevindt zich een aantal mensen dat zelf te maken heeft met een bepaalde allergie. Zij zien wel graag dat de informatie op producten en in de horeca beter vermeld wordt. Zo zegt Toontjehoger75: “Helemaal eens met deze stelling! Het is voor een allergisch persoon soms echt ondoenlijk om te achterhalen wat er in producten zit. Zelfs als je fabrikanten benadert, weten ze alleen te vertellen dat er ‘specerijen’ in zitten bijvoorbeeld. Maar als je, zoals ons zoontje, allergisch bent voor kaneel, weet je dus niet of dat in die specerijen zit.”
Ook Mien ondervindt veel last van het ontbreken van goede allergie-informatie: “Ikzelf met een dodelijke kippenei allergie loop dagelijks tegen dit soort praktijken aan. Ik denk niet dat het verplicht moet worden om alle ingrediënten op de kaart te zetten, maar ik denk wel dat het verplicht moet worden dat elke kok behoort te weten wat er in zijn producten zit! Oftewel, als ik vraag of er in een product ei zit, dan moet hij/zij dat kunnen opzoeken en ook verstand hebben van de ingrediënten.”
Tegenstrijd heeft wel een tip voor horecagelegenheden: ‘Op verpakkingen van levensmiddelen uit de supermarkt staat ook altijd allergie-info. Lijkt me niet moeilijk om dit ook in de horeca toe te passen. En het personeel scholen zodat ze op de hoogte zijn van de ingrediënten in hun gerechten. Daarbij denk ik dat je jouw restaurant kan onderscheiden van de rest door een mooie kaart voor mensen met een glutendieet of voor diabetespatiënten te maken. Het zou fijn zijn als in restaurants ook minder of helemaal niet met e-nummers gekookt zou worden. Veel mensen zijn daar namelijk ook allergisch voor. Veel e-nummers zijn zeer schadelijk en het zou voor iedereen beter zijn die te laten staan.”