Middenwaard |
25 juni 2012
|
6
|
Door
Eline Bonder, dichtbijredacteur
HEERHUGOWAARD - Alsof je op vakantie bent. Dat is het gevoel dat overheerst na een bezoek aan tapas restaurant La Cubanita in Heerhugowaard. Het restaurant opende haar deuren op donderdag 7 juni en ademt de Cubaanse sfeer. De kleuren, verlichting, muziek en de tientallen foto’s op de muren doen eer aan de republiek.
Mede-eigenaar Antoinette Winder vertelt: “La Cubanita is een tapas restaurant, met echt alleen maar tapas. Of je nu vegetarisch bent, van vlees houdt of vis, we serveren 53 soorten hapjes, van typisch spaans tot westerse hapjes. Daarnaast zijn er acht heerlijke desserts en allerlei verschillende Spaanse dranken.”
Een feestje
“
La Cubanita moet een feestje zijn! Naast de tapas, de sangria, de cocktails en de Spaanse biertjes, moet je echt een lekker avondje uit zijn. Tapas eten doe je natuurlijk ook gedurende de hele avond. Lekker rustig zitten, telkens even van elk bordje iets prikken en gezellig kletsen en drinken met je vrienden en familie. We hebben bovendien altijd Latijns Amerikaanse muziek op voor echt een avondje uit.”
Schrijven op de muur
“Ons concept is gebaseerd op Cuba. We hebben kleine tafeltjes, zoals dat hoort bij eten van Spaanse tapas, de mozaïekjes, de kleuren, de uitstraling en we hebben ons restaurant versiert met muurschilderingen. Het schrijven op de muren is ook een belangrijk onderdeel van het concept. De gasten mogen als ze hier hebben gegeten een berichtje achterlaten op onze muren. Binnen een half jaar is het vaak al bijna vol geschreven. Bij de rekening krijgen de gasten een stift en dan kunnen ze een reactie achterlaten. Het is eigenlijk een gastenboek op de muur.”
Heerhugowaard
La Cubanita opent in Heerhugowaard alweer haar zestiende vestiging: “We hebben hiervoor gekozen, omdat Heerhugowaard echt wel ‘booming’ is. De plaats wordt steeds groter, Middenwaard wordt steeds groter en we wilden graag uitbreiden. Het was een logisch gevolg. Alles kwam bij elkaar en we hebben de stap gezet.”
Populair
“We zijn pas een week open en overdonderd door de mensen die bij ons kwamen eten. Ondanks dat we de opening low profile hielden, zitten we bijna elke avond al vol. Dat hadden we van te voren niet voorzien. We hebben nu al een extra team ingezet. Reserveren is dus wel een pré. We hebben plek voor 90 mensen en gaan dagelijks vanaf 17.00 uur open. Gasten kunnen ook
via onze website een tafeltje serveren en de menukaart inzien. Bovendien staan daar ook onze arrangementen voor groepen en kun je onze wekelijkse acties bekijken. Maar vooral moeten mensen naar binnen om de sfeer en de tapas te proeven.”
