REGIO |
15 februari 2012
|
4
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Duinstreek)
CAMPERDUIN - Een oud handelsmerk verdwijnt. Na ruim tachtig jaar zal straks in Camperduin niets meer herinneren aan de naam Minkema. Het duinpaviljoen gaat eind april verder onder een nieuwe naam. Voor de invulling hiervan worden suggesties gevraagd. En dan graag iets anders dan 'Zeezicht' 'Duinoord' of 'Stormmeeuw'. Inzendingen naar joost@paviljoenminkema.nl.
Het restaurant, voorlopig dus nog even Paviljoen v/h Minkema, is de komende tien jaar (met optie) in handen van Jos Jansen en diens schoonzoon Clifton Tuinfort. Zij drijven de zaak overigens al twee jaar, maar tot voor kort waren er nog wat onduidelijkheden over huur of aankoop van het pand. Jaap Butter, eveneens uit Camperduin, is en blijft voorlopig eigenaar en verhuurt het bedrijf aan Jansen en Tuinfort BV.
Intussen wordt inpandig druk geschilderd en getimmerd. Beide zalen worden opnieuw ingericht waardoor de gasten in een nog meer sfeervolle ambiance kunnen worden ontvangen. De zuidelijke zaal, waar veel vergaderingen, concerten en andere bijeenkomsten worden gehouden (gemiddeld 250 per jaar) wordt in passende kleuren gezet. Hetzelfde gebeurt in het restaurant. Hier wordt de entree aangepast en verplaatsen bar en buffet naar een meer centrale plek in de zaak. De visuele betrokkenheid met de klant krijgt hierdoor nog meer accent. Ook de keuken biedt meer ruimte, terwijl eveneens wordt gedacht aan een 'grillplaats' voor gezelschappen op een speciale plek in het restaurant. De ondernemers denken met deze veranderingen nog meer service aan de bezoekers te kunnen bieden. Juist in een tijd van bezuiniging moet niet alleen worden ingespeeld op de ontwikkeling van het toerisme. Ook gezelschappen mogen rekenen op een gastvrije ontvangst.
'Pension Golfzang'
In 1985 kwam de familie Jansen van Bergen naar Schoorl. Jos en Marleen beheerden hier 'Het Strooie Huys". Later kochten zij 'Pension Golfzang' in Camperduin' en verbouwden dit vanaf 1993 in fasen tot 'Strandhotel Camperduin'. Met lede ogen zag Jansen toe hoe 'Paviljoen Minkema' in kwaliteit terugliep toen Jaap Butter zijn zaak overdeed aan een ondernemer, die er heel weinig van bakte. Diens verblijf duurde, gelukkig voor het badplaatsje, niet lang. Butter en Jansen kwamen vervolgens een overname van het bedrijf overeen. Onlangs werd deze bevestigd toen Jansen en Tuinfort kozen voor een pachtconstructie voor tien jaar met een vijfjaarlijkse optie.
Eind jaren twintig
Ype Minkema sr. begon eind jaren twintig van de vorige eeuw zijn horeca-activiteiten in Camperduin. Er werden zaken gedaan in een bouwvallig duincafeetje van Wognum. In 1930 werd dit afgebroken. Er verscheen een voor die tijd modern restaurant. In 1942 werd dit door de Duitsers bezet en vervolgens door de Engelsen plat gebombardeerd. In 1947 werd iets zuidelijker een houten noodpaviljoen gebouwd dat tijdens de februaristorm in zee werd geblazen. Slechts de heteluchtkachel hield stand. Daarna heeft Gerben Minkema (zoon van Ype sr) zijn volgende, eveneens van hout opgetrokken paviljoens prijs moeten geven aan brand en de zee, voordat Jaap Butter zijn restaurant op de huidige locatie liet bouwen.
Geen 'Paviljoen Minkema' meer. Een andere, originele naam is aan de lezer van De Duinstreek. Voor de winnaar wacht een uitgebreid diner voor twee personen.