ETEN & DRINKEN |
24 augustus 2011
|
32
|
Door hln.be
Een Amerikaanse onderzoeker heeft een natuurlijke stof ontdekt die het bederven van voedsel tegengaat. Op deze manier krijgt bepaald voedsel een langere houdbaarheid en hoeft er minder eten worden weggegooid, meldt The Sunday Times.
De stof heet ‘bisine’ en wordt aangemaakt door bacteriën. Onder andere brood, salades of een geopende fles wijn kunnen door deze stof langer worden bewaard.
Bisine kan waarschijnlijk binnen een jaar op de markt worden gebracht. Het is een natuurlijk ingrediënt en de stof is verwant aan een stof die in de kaasproductie al wordt gebruikt.