ETEN & DRINKEN |
08 augustus 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Duinstreek)
BERGEN NH - Restaurant Fabbrica opent maandag 15 augustus haar deuren aan de Breelaan 21 in Bergen. Fabbrica is een echte Italiaanse trattoria en houtovenpizzeria waar de Italiaanse streekkeuken centraal staat. Gekenmerkt door eenvoud en eerlijkheid.
Het woord Fabbrica is afgeleid van het Italiaanse woord 'fabbricare', dat 'vervaardigen', 'fabbriceren' betekent en ook van het woord 'fabbrica' zelf, dat 'fabriek' betekent en waaraan de enigszins industriële inrichting haar oorsprong ontleent.
Eenvoud, puurheid en kwaliteit zijn de voornaamste kenmerken van deze eetgelegenheid waarin behalve een aangenaam en met licht gevuld restaurant, ook een half-open terras en een bar een plek hebben gekregen. Op de menukaart staan typische streekgerechten en pizza uit de houtoven die in het restaurant een prominente plaats heeft. In de bar echte Italiaanse aperitieven en heerlijke wijnen per glas. Op het half-open terras ook ijscoupes van biologisch en huis gedraaid ijs en voor de lunch diverse Italiaanse broodjes en salades. Fabbrica heeft ook afhaalproducten tegen winkelprijzen. Meer info: 072-8200301, www.fabbrica-bergen.nl.