ETEN & DRINKEN |
05 juli 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (De Duinstreek)
BERGEN NH - Sinds mei 2011 volgt Brasserie Gorter met succes een nieuwe koers onder het motto 'Puur, echt en (h)eerlijk!'. Het historische pand werd keurig opgeknapt, het meubilair aangepast en de menukaart geheel vernieuwd. De brede luifel heeft verwarming; buiten eten is daardoor heel genoeglijk. Tenslotte is het bestaande team aangevuld met ervaren culinair talent. De 'oude' gasten blijken Gorters nieuwe stijl zeer te waarderen; de reacties op de metamorfose zijn heel positief.
Beginnend met de teamveranderingen, melden we dat Imko Binnerts (vroeger van Imko's, IJmuiden, nu van Vis & Ko, Haarlem) de algehele bedrijfsvoering begeleid. Anouk Porck-Wanders, met haar vader Ed Wanders voorheen werkzaam in De Kleine Prins, ontvangt met Cees Leijen (al 40 jaar in het horecavak) de gasten. De keukenbrigade wordt nu geleid door Rieks Renz, de vroegere sous-chef van Vis & Ko; zijn assistent is Bas Koster, die bij De Kleine Prins en ook bij Vis & Ko werkte. Bergenaren, toeristen en andere bezoekers kunnen bij Gorter prima terecht voor de koffie, de lunch en het diner, elk met een eigen kaart en tegen redelijke prijzen. De gerechten worden bereid met verse ingrediënten, bij voorkeur biologisch.
Voor het diner is er het wisselende, uit drie gangen bestaande dagmenu. Daarnaast heeft Gorter voor de liefhebber het aantrekkelijke viergangen 'marktmenu'. Van de kaart kan men voor het hoofdgerecht kiezen uit vier vleesgerechten en drie visgerechten; daarnaast is er een uitgebreid kindermenu. Er zijn ook diverse, vegetarische schotels. Tot slot worden er overheerlijke desserts geserveerd. Er is een uitgebreide wijnkaart met voor elke smaak wat wils.
Gorter, ook geschikt voor grotere feestelijke gelegenheden, is dagelijks geopend. Info en reserveringen via tel. 072-5895830, info@gorterbergen.nl of www.gorterbergen.nl. Kijk voor het 'Kennismakingsmenu' elders in deze krant (advertentie).
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 05 juli 2011