ETEN & DRINKEN |
22 juni 2011
|
reageer
|
Door
marlinyard, dichtbij-meeschrijver
ALKMAAR - Als u een liefhebber bent van lekker eten, dan zou u eens authentiek Antilliaans eten moeten proberen. Vergeleken met de Surinaamse keuken hangt de Antilliaanse keuken meer naar de zoete kant. Het kan ook pittig zijn maar bovenal is de Antilliaanse keuken vol van smaak met kruiden, en specerijen, met overheerlijke combinaties van vlees, vis, vers groentes en vers fruit.
Een aantal typische
Antilliaanse heerlijkheden zijn de Pastechi (Antilliaanse pastei), Johnnycake
(gefrituurd broodje), Sopi Piska (vissoep), Funchi (soort mais polenta), Carne
Stoba (stoofpotje van vlees), Ajaca (in bananenbladeren gewikkeld gerecht), Pan
Bati (mais pannekoek), Koi Lechi (snoepgoed van melk). Voor de fijnproevers
publiek via Dushi Krioyo kunt u authentieke gerechten proberen die u vast
kunnen overtuigen van de verschillende smaken van de Antillen.
Dushi Krioyo
eigenaresse is Florence, een geboren en getogen Curaçaose met een passie voor
koken. Sinds de jaren zeventig begon ze haar catering activiteiten op haar
geboorte eiland. Haar handelsmerk is authentieke creools Caribische smaken in haar
kookkunsten te waarborgen. In Nederland neergestreken in de jaren tachtig
snelde haar catering reputatie haar vooruit. Binnen de kortste keren werd
Florence gecharterd voor diverse evenementen in de Caribische en of Latin
“scene”. Florence haar hapjes zijn te vinden bij evenementen, onder andere bij Ban
Topa, Salsa Festival te Hoogstraten (België) en Festival Afrique-Carib te
Almere.
Dushi Krioyo heeft
online een groeiend assortiment aan Antilliaanse gerechten waar menig
fijnproevers online bestellingen kunnen plaatsen. Op 20 juni 2011 is Dushi Krioyo
ook van start gegaan met de Pastechi / Johnnycake Express voor Alkmaar en
directe omgeving.
De dienstverleningen
van Dushi Krioyo omvat het verzorgen van prive maaltijden, catering service voor
bruiloften, feesten, partijen en evenementen. En mocht u Antilliaans willen leren
koken, dan kunt zeer binnenkort zich inschrijven op Dushi Krioyo kookworkshops.
Meer informatie treft
u op:
Dushi Krioyo
info@dushikrioyo.com
www.DushiKrioyo.com
06 - 14758523
06 - 55888067 (Pastechi
/Johnnycake Express in Alkmaar)