REGIO |
23 september 2011
|
reageer
|
Door
Erik Riensema, dichtbijredacteur
Gespot in Groningen, bij bakkerij Crebas aan de Steentilstraat: de uitzendbakker. Je verwacht het niet, in de traditionele bakkerijwereld. Daar waar een bakker nog gewoon bakker is. De man (ja, vaak een man, nog) die elke nacht weer hard zwoegt om het volk in zijn wijk of dorp 's ochtends van het dagelijks brood te voorzien. Maar dat beeld mogen we bijstellen.
Ook in de bakkerijsector is flexibiliteit het credo en is er vraag en aanbod ontstaan voor uitzendbakkers. Zoals Ron van Waas (48) uit Gieterveen, die momenteel gedetacheerd is in de stad (foto). Hij heeft in de afgelopen tijd al bij verschillende bakkerijen in de provincie Groningen gewerkt.
Ron blijkt actief te zijn voor uitzendbureau Het Ambacht, Nederlands eerste uitzendbureau voor en door bakkers. Dit bureau is sinds kort zelfs internationaal actief. De eerste drie uitzendbakkers zijn onlangs begonnen op Bonaire en Aruba.
Gert Jan Ten Napel, eigenaar van Het Ambacht, hoopt binnenkort ook bakkers in Europese landen aan vakmensen te helpen. De kans is groot dat één van zijn uitzendbakkers binnenkort naar Rusland afreist. In Nederland zijn sinds de start van Het Ambacht in 2007 ruim 400 mensen aan werk geholpen. Bij het bakkersuitzendbureau in het Nieuw-Amsterdam werken inmiddels vier mensen.
Volgens Ten Napel (33) komen bakkers via de traditionele uitzendbureaus moeilijk aan werk. Het ontbreekt ze volgens hem namelijk aan een netwerk in deze branche. De Ten Napels zijn al meer dan een eeuw actief in de bakkerswereld.
Kijk voor meer informatie op
www.uitzendbureauhetambacht.nl.