ETEN & DRINKEN |
20 januari 2012
|
reageer
|
Door
Body2Balance, dichtbij-meeschrijver
HILLEGOM - Thema Januari: Slank & Gezond. In deze nieuwe rubriek vind u wekelijks een recept geschreven door Anja Fathi –van den Berg van wellness- en gezondheidspraktijk Body2Balance. “dit vegetarische recept van de week is een prima maaltijd voor een goede balansdag en bovendien makkelijk en snel te bereiden!“
Gevulde Omelet
4 personen, 20 min
bereiding, (300 Kcal pp)
Benodigdheden:
8 eieren,4 tomaten, zout, peper,5 takjes verse basilicum, teentje
knoflook, theelepel komijn
Zakje rucola sla, olijfolie, bieslook voor de garnering
Werkwijze:
Kluts alle eieren met zout,peper en de komijn. Bak in een
ingevette koekenpan 4 omeletten van de eieren.
Snijd de tomaten in kleine stukjes en verwarm deze in een
steelpannetje met olijfolie en knoflook. Voeg fijngesneden basilicum toe .
Pureer het geheel tot een saus. Besmeer de omeletten met deze tomatensaus en
leg hier de rucola op. Rol de Omeletten en bestrooi ze met fijngesneden
bieslook. Eet hierbij een warm volkoren stokbroodje.
Heeft u vragen over een recept of wilt u graag een bepaald thema onder de aandacht brengen, dan kunt u mailen en/of bellen met:info@Body2Balance.nl / 0252-519296
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 20 januari 2012