REGIO |
07 februari 2012
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie, Holland Combinatie (Witte Weekblad)
HILLEGOM - Achter snackbar Turbo (Hoofdstraat 196) opende vrijdag 3 januari een nieuwe eetgelegenheid. In een eethuisje dat los staat van de snackbar kan men voortaan drie dagen per week (vrijdag, zaterdag, zondag) genieten van malse satéspiesen.
Voordat eigenaar Gert van Heusden het zogeheten Satécafé opende, hield hij woensdag 1 februari eerst een try-out voor een tiental genodigden. Hierbij kreeg iedereen een gemixte satéspies met zes soorten saus voorgeschoteld. Hoewel de spanning bij zowel Gert als zijn vrouw Cora hoog was opgelopen, waren alle aanwezigen positief over het eten dat zij voor kregen geschoteld. 'Het vlees is goed mals en vooral de saté van de diamanthaas is erg rijk van smaak', was het commentaar van een van de critici. 'Ook de meeste sauzen komen goed uit de verf. Vooral de gorgonzolasaus is erg zacht en rijk van smaak. Alleen de ketjapsaus valt enigszins tegen, die is wat dun'. Ook over de warme broodjes met zelfgemaakte kruidenboter, tapenade en parmezaan was iedereen te spreken.
Cora van Heusden kon zich in de kritieken goed vinden. 'Ik ben blij dat iedereen zo lovend is. Van tevoren hebben we expres de peper- en zout stelletjes van tafel gehaald, maar niemand heeft er naar gevraagd. We vinden dat we het vlees al goed op smaak serveren en dat blijkt want niemand heeft om peper of zout gevraagd. En alles is hier huisgemaakt, dus we zijn maar wat trots dat alles zo gewaardeerd wordt'.
In het Satécafé kan men in het weekend vanaf 17.00 uur terecht voor diverse soorten huisgemaakte saté of een enorme hamburger uit eigen keuken. De prijzen liggen rond de tien euro voor een hoofdgerecht.