ZAKELIJK |
01 februari 2012
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie (Witte Weekblad)
HILLEGOM - Wie voor een lage prijs lekker uit eten wil, kan binnenkort terecht bij het Satécafé achter snackbar Turbo (Hoofdstraat 196). Vanaf vrijdag 3 februari kan men iedere vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 17.00 uur in dit eethuisje terecht voor overheerlijke huisgemaakte saté-spiesen met keuze uit zes verschillende sauzen. Er zijn verschillende soorten saté, zelfs voor vegetariërs.
Cora van Heusden, die samen met haar man Gert snackbar Turbo runt, laat weten hoe het Satécafé tot stand is gekomen. 'Toen we deze zaak overnamen was achterin al een eethuisje gevestigd, maar we wisten niet zo goed wat we ermee aan moesten. Totdat onze schoonzoon Tjong onlangs opperde om een satécafé te beginnen. We hebben toen de inrichting aangepakt en er een gezellig restaurant van gemaakt met plaats voor 25 personen. Het geheel heeft een heel andere uitstraling dan de snackbar en ook de producten verschillen in kwaliteit'.
Gasten kunnen kiezen uit diverse soorten saté, zoals kipsaté, biefsaté, varkenshaassaté en zelfs een vegetarische saté. Er kan gekozen worden uit een spies van 200 of 300 gram en zeven soorten saus. Naast de standaard satésaus kan er bijvoorbeeld gekozen worden uit kerriesaus, champignonsaus, ketjapsaus en gorgonzolasaus. 'Alles uit eigen keuken. We werken alleen maar met de beste producten. Zo wordt de biefsaté bereid van een diamanthaas, een zeer mals stuk vlees. De spiesen worden bereid op een lavagrill. Hier zitten lavastenen in die de vleessappen opvangen en vervolgens met een smaakboost weer terug aan het vlees geven. Dit levert een zeer bijzondere smaak op'. Alle gerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet en garnituur.
Gert van Heusden is maar wat trots op het nieuwe eethuisje. 'We krijgen hiermee nog beter de kans om te bewijzen dat kwaliteit belangrijk is. Alles is in eigen huis gemaakt, ook de hamburger die op de kaart komt te staan. Dat maak je niet vaak mee. In deze lijn hebben we ook besloten om in het Satécafé bier van Klein Duimpje te gaan verkopen. Dat is ook een echt kwaliteitsproduct'. Het Satécafé is doordeweeks ook af te huren voor groepen tot 25 personen. De ingang is in het steegje naast Turbo. Voor meer informatie: www.cafetariaturbo.nl