We kwamen binnen en werden meteen verrast door de gezellige sfeer die het interieur overbracht. Overal hout, glas in lood, potten en pannen die overal hingen en heel veel oude attributen voor de sier. Eigenaresse Wendy en haar man Stef runnen dit al bijna zes jaar. Stef is de kok.

In de loop der tijd hebben ze een mailinglist opgebouwd van 3000 adressen allemaal van tevreden gasten en uiteraard ook nieuwe klanten die zich via de site aanmelden. Wendy maakt zelf elke maand de menukrant, die er professioneel uitziet, maar het is ook haar beroep, grafisch vormgever. Elke maand is er een ander menu, met echte seizoensproducten en ze zijn het hele jaar open.

We begonnen onze avond met een verse jus d’orange en kregen stokbrood met alioli.
Na het stokbrood kregen we tot onze verrassing nog een amuse: een mousse van gerookte kip en bosui, een lekkere combinatie.

Als voorgerecht nam Saskia de carpaccio en ik de proeverij van vis. Een traktatie alleen al voor het oog, maar de smaak was ook perfect. De proeverij van vis bevatte diverse kleine hapjes, een zalmterrine met zoete aardappel, een warm romig kreeftsoepje, en een mousse van paling en Noorse garnalen. Tussendoor kwamen er nog twee verdwaalde zwarte pieten binnen om een paar pepernoten uit te delen. Dit bracht een lach bij iedereen en ook bij de kinderen die er ook waren die avond.

Om de smaak te neutraliseren na het voorgerecht kregen we een zalige frisse spoom van appel en kaneel uitgedeeld. Na een poosje kletsen waren we weer klaar voor ons hoofdgerecht en dat was voor mijn vriendin de varkenshaasmedaillons met rosti’s en een champignonroomsaus. Ik daarentegen, koos voor de hele dorade. Het werd geserveerd met huisgemaakte aardappeltjes en appelcompote. Wat ik ook zeker even wil vertellen is de vrolijke bediening die er aanwezig is; zeer capabele mensen die steeds komen vragen of alles naar wens is en de vrolijke noot brengen aan tafel.

De goudbrasem uit de oven gegaard met witte wijn, knoflook, sjalot, boter en zeezout smaakte voortreffelijk, zo zacht. Saskia heeft uiteraard ook genoten van haar malse medaillons. Alles ging op, zo lekker. Daarna kon er bij haar ook geen toetje meer bij, zo verzadigd. De porties zijn dan ook erg riant. Ik nam de koffie compleet met een cappuccino en een chocomousse, zelfgemaakte amandelkrul, een likeurtje, een chocoladesoesje en uiteraard ook de zelfgemaakte slagroom.

Na al deze fantastische smaaksensaties bleven we nog even napraten en daarna vielen onze oogjes bijna dicht en moesten we toch echt op huis aan. Nog even een leuk berichtje achtergelaten in het gastenboek voor de goede zorgen en het zalige eten. Dit restaurant ga ik zeker aanbevelen aan mijn vriendenkring, maar ook aan de lezers van WebRegio. Kom een keer naar Wijk aan Zee en laat je verrassen door het lekkere maandmenu na een verkwikkende strandwandeling en geniet van het eten en de bijzondere entourage. 
 
Tekst: Iwanna Steinhaus