ETEN & DRINKEN |
01 februari 2012
|
reageer
|
Door
Jonathan Karpathios, dichtbij-meeschrijver
AALSMEER - Eind van 2011 ben ik gestart met het opzetten van onze kas op de oosteinderweg in Aalsmeer. Daar wil ik wisselende biologische teelt gaan toepassen. De producten willen we uiteindelijk gaan verkopen in de aangrenzende landwinkel en gaan gebruiken in mijn restaurant Vork en Mes in Hoofddorp. Rabarber en daslook zaten als eerste in de grond deze week, helaas nog niet in maar naast onze kas.
Eind van 2011 ben ik gestart met het opzetten van onze kas op de oosteinderweg in Aalsmeer. Daar wil ik wisselende biologische teelt gaan toepassen. De producten willen we uiteindelijk gaan verkopen in de aangrenzende landwinkel en gaan gebruiken in mijn restaurant Vork en Mes in Hoofddorp. Rabarber en daslook zaten als eerste in de grond deze week, helaas nog niet in maar naast onze kas.
Van de rabarber telen wij een mooi duits ras een stuk zoeter dan wij die in onze moestuin van het restaurant hebben staan. Ik kan niet wachten totdat ik ook de kas vol kan gaan zetten, nog heel even....
Het resultaat van ons bodemonderzoek is binnen en met de grond van dit stuk bovenland is niets mis! Hier en daar wel ophogen dus deze week 40 kub naar binnen gereden. Het duurt niet lang meer voordat we echt van start kunnen. Wanneer we vol gaan telen zoeken wij nog vrijwilligers voor op de kwekerij. Mocht je het leuk vinden op dinsdag en zaterdag mee te gaan helpen in onze kas? Meldt je dan aan, voor meer informatie kun je alvast even de site bekijken: www.eerlijkeoogst.nl
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 01 februari 2012