Chinees restaurant Golden Bird; een gouden vondst

Na gemakkelijk onze auto voor de deur geparkeerd te hebben, gaan wij naar binnen bij Golden Bird. Eenmaal binnen, worden we welkom geheten door een vriendelijke dame die onze jassen aanneemt. Links van de ingang is het behoorlijk druk bij de (afgeschermde) afhaalbalie. Dat belooft veel goeds. Wij gaan rechtsaf het restaurant in en worden naar een tafeltje aan het raam begeleid. De aankleding is exotisch maar ademt een rustige sfeer uit.  Terwijl wij de zeer uitgebreide menukaart bestuderen, krijgen we een chinees biertje aangeboden, geserveerd met wat warme kroepoek. Wat een aangenaam begin!

Menukaart
De menukaart is zeer uitgebreid, met zorgvuldig samengestelde 3-,4- of 5-gangen (verrassings-) menu’s, specialiteiten, Cantonese gerechten, uiteraard de bekende Chinese gerechten en zelfs Thaise gerechten. De keuze is overweldigend! Op verzoek worden de specialiteiten en de aanraders vriendelijk uitgelegd door de vakkundige bediening. Mijn oog valt meteen op de Peking Eend! Een goedbereide pekingeend zegt veel over het vakmanschap in de keuken. We bestellen als voorafje een aantal Cantonese hapjes en als hoofdgerecht de Peking eend met twee sausjes en mihoen en de Teppan grote garnalen in pikante saus met groente en cashewnoten, geserveerd met witte rijst.

Peking eend
De Cantonese hapjes - bestaand uit pangsit, loempia, een garnalenkoekje en een kerrie-samosa - worden geserveerd met een zoetzure saus. Het smaakt heerlijk, zeker met (nog) een Chinees biertje. Niet veel later komen de bekende rechauds op tafel en worden de grote garnalen vakkundig aan tafel op de teppan, wat letterlijk ijzeren plaat betekent, verwarmd en overgoten met de saus. De heerlijke geuren komen ons tegemoet en het water loopt ons in de mond. Ook de Peking eend komt op tafel. Alles ziet er goed verzorgd uit, de porties zijn zeer royaal en het smaakt voortreffelijk. De eend is mals en sappig met een krokant gebakken huid en de twee sausjes passen er uitstekend bij. Dit is uitzonderlijk goed bereid! De grote garnalen zijn goed gegaard en de groente hebben – zoals het hoort – een stevige ‘bite’. We blijven opscheppen totdat beide schalen leeg zijn. Wij zijn voldaan!

Dessert
Hoewel het ons vriendelijk wordt aanbevolen en de dessertkaart er uitnodigend uitziet, is er geen plekje meer voor een dessert. Na de warme, geurige handdoekjes (wat is dat toch prettig!) drinken we nog een espresso en een Chinese thee en genieten na van deze copieuze maaltijd. Desgevraagd wordt ons verteld dat er al lange tijd een restaurant zit op deze locatie en dat de huidige eigenaar dit vijf jaar geleden heeft overgenomen. De eigenaar heeft ook nog een restaurant in Amsterdam, reden waarom hij vandaag niet in Amstelveen aanwezig kon zijn. Maar de charmante dame van de bediening kan ons alles vertellen over de cateringactiviteiten van Golden Bird, dat zondag de drukste dag is, dat er geen lunch wordt geserveerd en dat er voor de kerstdagen een speciaal kerstmenu wordt geserveerd!

Wij gaan met een voldaan gevoel huiswaarts. De gerechten smaken uitstekend, de porties zijn royaal, de bediening is snel en attent, het restaurant sfeervol en de prijzen meer dan redelijk. Wat ons betreft is Golden Bird een Gouden Vondst!

Maandag t/m zondag geopend van 15.00-22.00, dinsdag gesloten. Reserveren aanbevolen (zaterdag en zondag).

Tekst en foto's: Jérôme Michel

Golden Bird
Parlevinker 1 - Amstelveen
Tel. 020-6131811
www.restaurant-goldenbird.nl