ETEN & DRINKEN |
30 juni 2011
|
reageer
|
Door
btngwn, dichtbij-meeschrijver
AALSMEER - [Ingezonden] Deze zomer wordt Buitengewoon! Unieke locaties in de natuur zijn het toneel voor memorabele diners. Een lange tafel is het visuele hart van het concept en geeft de gast de ultieme gelegenheid om te genieten van een 5-gangen sharing diner. Het diner wordt bereid door regionale topchefs die gebruik maken van seizoensingrediënten van hun lokale producenten. Deze tour gaat dit jaar voor het eerst door Nederland om de stad naar het land te brengen. Of zoals ‘Buitengewoon in het land’ het noemt: de tafel naar de boer.
Door de bijzondere setting in de vrije natuur komt de gast letterlijk in contact met zijn omgeving. Dit gebeurt ook door de smaakvolle producten en het directe contact met de producenten. Buitengewoon schept zo een omgeving waar echte memorabele ontmoetingen kunnen plaatsvinden. In eerste instantie richt Buitengewoon zich op gasten die deze unieke ervaring met familie of vrienden willen meemaken. In overleg behoort bedrijfsmatige invulling zeker tot de mogelijkheden.
Op 9 juli 2011 kookt chef Jonathan Karpathios van restaurant Vork en Mes voor ‘Buitengewoon in het land’. Deze diners vinden plaats op de monumentale Fortboerderij Dijkzicht in Aalsmeerderbrug. Dijkzicht maakt deel uit van het UNESCO-monument De Stelling van Amsterdam. “Boer Bos”, eigenaar van Dijkzicht, verzorgt met zijn schaapskudde het ecologische beheer van zijn land. Chef Jonathan Karpathios laat zich altijd inspireren door de natuur en zal ook op de Buitengewone diners een geweldig 5-gangen diner serveren!
Meer te weten komen over de ‘Buitengewoon in het land’? Kijk dan op buitengewooninhetland.nl.
Dit artikel is voor het laatst aangepast op: 04 juli 2011