Grandcafé Grill-bar Centennial; Echte topklasse

Het imposante witte gebouw ziet er goed verzorgd uit en de parkeerplaats biedt voldoende ruimte. Op weg naar de ingang passeren we het gezellige loungeterras. Eenmaal binnen worden we vriendelijk ontvangen en naar ons tafeltje begeleid. De inrichting oogt nieuw en is modern en strak maar – door het gebruik van warme bruintinten en smaakvolle inrichting - toch heel sfeervol. De gezellige bar, rokersruimte met open haard en luxe loungehoek maken het helemaal af.

Een van ons neemt plaats op de lange bank langs de muur met comfortabele armleuning-kussentjes. De attente bediening heeft inmiddels al een mandje met warm stokbrood, kruidenboter en versbereide tapenade klaargezet en vraagt naar onze drankkeuze, terwijl hij ons de wijnkaart overhandigt. De wijnkaart is overzichtelijk en compleet. Wij bestellen een Fleurie (Bourgogne) uit 2009, die ons erg goed smaakt.

Menukaart
De menukaart is uitgebreid en biedt meer dan voldoende keus. Van escargots tot sashimi als voorgerecht, diverse vis- en vleesgerechten van de echte houtskoolgrill als hoofdgerecht en van zoete desserts tot een kaasplateau als nagerecht. Voor de jongere bezoeker is er een speciaal Junior Menu. Daarnaast is er voor de lunch een uitgebreide lunchkaart met onder meer soepen, uitsmijters, pistoletjes, salades en diverse warme maaltijden.

En de naam verklapt het eigenlijk al: dé specialiteit van Centennial is alles wat op de originele houtskoolgrill wordt bereid, van vis tot vlees. Op de menukaart prijken alle soorten en formaten vlees tot aan een echte rib-eye van 500 gram voor de echte vleesliefhebber.

Wij beginnen met een carpaccio en een garnalencocktail. De carpaccio is mooi vers en flinterdun gesneden en wordt – keurig verzorgd – geserveerd op een krokant korstlaagje met daartussen een smaakvolle truffelmayonaise. De garnalencocktail – uniek geserveerd in een glazen kommetje op ijs – bestaat uit Hollandse garnalen met een huisgemaakte romige cocktailsaus. Het smaakt allemaal voortreffelijk!

Houtskoolgrill
Om optimaal te profiteren van de houtskoolgrill vervolgen wij ons diner met een ladysteak (= tournedos van gepast formaat) en een Black Angus steak teriyaki. De angusrunderen staan bekend om hun beste vlees en dat proef je! Het vlees is uitstekend bereid en ontzettend mals; het smelt op de tong, terwijl de houtskoolgrill – op subtiele wijze – net dat beetje extra smaak geeft. Het vlees heeft eigenlijk geen opsmuk nodig maar de teriyakisaus past er uitstekend bij. Het geheel is erg smakelijk en wordt gecompleteerd met een bakje frites, knapperige groente, verse sla en een paar sausjes. Wij genieten tot de laatste hap!

Als dessert bestellen we de chocolademousse en de crème brulée. De versbereide chocolademousse – met stukjes cake en chocolade – wordt geserveerd in een groot wijnglas met een toef slagroom. De mousse is luchtig en smaakvol. De crème brulée heeft een mooie textuur, een goede vanillesmaak en uiteraard een krokant suikerlaagje. Een waardige afsluiter van een heerlijk diner!

De titel Grandcafé Grill-bar doet Centennial eigenlijk te weinig eer aan. Dit is namelijk geen grandcafé of grillbar maar een heus restaurant. Een authentiek grillrestaurant met een smaakvolle inrichting, goede bediening en uitstekend eten. En je vergeet al helemaal dat je in een hotelrestaurant eet. Echte topklasse!

Bovendien biedt het hotel – met 41 sfeervolle kamers – ook weer mogelijkheden, zoals het Sleep Park & Fly: de auto parkeren en nog een nachtje slapen (en natuurlijk heerlijk dineren, lunchen of ontbijten) voordat je naar Schiphol vertrekt (met de gratis shuttlebus).  

Maar ook als je nergens heen vliegt en gewoon lekker wilt eten is een bezoek aan Centennial absoluut de moeite waard. Wij komen hier zeker nog eens terug!

Tekst en foto's: Jérôme Michel

Grillbar Centennial
Oosteinderweg 243 - Aalsmeer
Tel.+31 (0) 297 388 100
www.grillbarcentennial.nl 

Keuken: divers met houtskoolgrillspecialiteiten
Prijzen: voorgerecht vanaf: 5,50 euro, hoofdgerecht vanaf: 13,50 euro, nagerecht vanaf: 5,50 euro.
Openingstijden: maandag t/m zondag restaurant: 07.00 uur - 01.00 uur, keuken: 12.00 uur - 23.00 uur
Reserveren: Ja, telefonisch/email
Parkeren: gratis, voor de deur (of betaald via Sleep Park & Fly)
Betalen: Cash/pin/creditcard