ZAKELIJK |
25 juli 2011
|
reageer
|
Door de dichtbijredactie (Witte Weekblad)
ALPHEN AAN DEN RIJN - Restaurant Chique! aan de Hooftstraat presenteerde dinsdag 19 juli haar nieuwe kok. Jac Benny Cok komt van 1-ster Michelin-restaurant Niven in Rijswijk en is sinds 1 juli in dienst bij Chique!.
Een tweede chef - Ferry Wijsman - begint in september of uiterlijk per 1 oktober. Wijsman is op dit moment chef-kok bij Kaagjesland in Reeuwijk. Cok liet dinsdag zien hoe gekookt wordt in een sterrestaurant, hoe je moleculair kookt en wat je kunt doen met stikstof. (Foto: Walter Planije)