REGIO |
23 januari 2012
|
reageer
|
Door Merel Schut, dichtbijredacteur
NIEUWVEEN -
Er vindt in Nieuwveen een grote verandering op horecagebied plaats. Snackbar The Boxx gaat dicht, maar tegelijkertijd opent Eetcafé Merakels op 1 februari zijn deuren.
Volgens Karel Stemmerik, eigenaar van The Boxx en Café Merakels, werd het steeds lastiger om beide zaken goed te exploiteren. “Gelukkig heb ik een paar trouwe medewerkers, maar juist het werven van nieuwe mensen lukte steeds niet of niet goed. Hierdoor werden de openingstijden van beide zaken steeds beperkter. Gastvrijheid en een dichte deur gaan niet goed samen.”
Vanaf 1 februari gaat The Boxx dicht en gebruikt hij het keukengedeelte voor Merakels. “Ik denk dat er in Nieuwveen en omgeving nog wel ruimte is voor een goed eetcafé. Wie wil er nu niet eens lekker ongedwongen, zorgeloos genieten van lekker eten of een drankje in een gezellige omgeving? Met mijn inzet en passie ga ik voor net dat beetje meer. Aan mij zal het niet liggen, ik vind het heerlijk om te koken. Ik ga met een toegankelijke kaart de juiste maaltijd voor mijn gasten op tafel zetten. “
Merakels Eten en Drinken is laagdrempelig. Een kop koffie of potje thee met huisgemaakt lekkers, lekker lunchen, of een gezellig borreluurtje, het kan allemaal in Merakels. Met ingang van 1 februari is Merakels geopend vanaf woensdag tot en met zondag vanaf 11.00 uur.